6 augustus 1941. De Directeur van den Keuringsdienst van Waren (Amsterdam). 6 Augustus 1941

Prof. Dr. B.C.P. Jansen
en den Heer C.F. Sixma

Str./JW.

A M S T E R D A M

Wethouder Gupin heeft mij verzocht de voor-
stellen van Jan Teders zorgvuldig te bezien,
eigenlijk ze voor de "Commissie" te brengen. Bij
een uitvoerige bespreking, die ik met den heer
Teders had is daarvoor in de plaats gesteld, dat
ik de zaak aan U beiden voor zou leggen. Ik heb
nu na een bespreking met den heer Sixma een
concept antwoord gemaakt dat hierbij gaat en
waarover ik gaarne Uw meening zal vernemen.

De Directeur van den Keuringsdienst van Waren,

[handtekening: P.A. Kranenburg] In deze brief communiceert de directeur van de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren met twee deskundigen over voorstellen van een zekere Jan Teders. De hiërarchie en de ambtelijke weg worden duidelijk geschetst: wethouder Gupin heeft de opdracht gegeven, maar de directeur heeft in overleg met de indiener (Teders) besloten om de zaak niet direct naar een commissie te sturen, maar eerst voor te leggen aan prof. Jansen en de heer Sixma. Er is al een concept-antwoord opgesteld, waarover de directeur nu hun advies vraagt. De brief getuigt van een zorgvuldige, adviserende procedure rondom mogelijk technische of voedingsmiddelen-gerelateerde innovaties. De brief dateert uit de vroege bezettingsjaren (1941). De genoemde personen en instanties plaatsen het document in een specifieke historische context:

• B.C.P. Jansen: Prof. dr. Barend Coenraad Petrus Jansen (1884-1962) was een wereldberoemde biochemicus die als eerste vitamine B1 isoleerde. Hij was hoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam. Zijn betrokkenheid suggereert dat de voorstellen van Teders een wetenschappelijke of nutritionele basis hadden.
• Wethouder Gupin: Edward Joseph Gupin was een NSB-wethouder in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hij beheerde portefeuilles die te maken hadden met de voedselvoorziening en de Keuringsdienst.
• Keuringsdienst van Waren: Tijdens de oorlog was deze dienst essentieel voor het controleren van de kwaliteit van voedsel, zeker gezien de opkomst van surrogaten en de schaarste door distributie.
• P.A. Kranenburg: De ondertekenaar is Pieter Adrianus Kranenburg, die jarenlang directeur was van de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren. Hij stond bekend als een integer vakman die ook onder de moeilijke omstandigheden van de bezetting de kwaliteit probeerde te waarborgen. B.C.P. Jansen C.F. Sixma Gupin (Wethouder) Gupin heeft (Wethouder) P.A. Kranenburg NSB