Afschrift van een dienstrooster (ontwerp). 7 januari 1943. Behoort bij brief No. 8a/7/7 M. aan den Heer Wethouder voor
de Levensmiddelen van den GemeentelijkenAdviseur voor Voedings-
en Distributieaangelegenheden.

                             A F S C H R I F T

ONTWERP.

              R O O S T E R voor den N A C H T D I E N S T
              -------------------------------------------
              C O N T R O L E U R S van de C E N T R A L E  M A R K T.
              -------------------------------------------------------

UREN POORT TERREIN en HAL
---- ----- --------------

22-23 C B A
23 - 24 A C B
24 - 1 B A C
1 - 2 C B A
2 - 3 A C B
3 - 4 B A C
4 - 5 C B A
5 - 6 A C B

                                         A is portier.
                                         B is terreincontrôleur.
                                         C is halcontrôleur.
                                               (wg)

                                            H.Steenbeek

Amsterdam, 7 Januari 1943.

Voor eensluidend afschrift de Gemeentelijke
Adviseur voor Voedings- en Distributieaangelegenheden. Het document is een getypt afschrift van een ontwerp-rooster voor de nachtelijke bewaking van de Centrale Markt in Amsterdam. De nachtdienst beslaat de uren tussen 22:00 en 06:00 uur. Er wordt gewerkt met een rotatiesysteem tussen drie functies:

• A: Portier
• B: Terreincontrôleur
• C: Halcontrôleur

Elk uur wisselen de functionarissen van post, wat waarschijnlijk bedoeld was om de alertheid te verhogen en mogelijke onregelmatigheden of omkopingen (gezien de voedselschaarste in 1943) tegen te gaan. De afkorting (wg) staat voor "was getekend", wat aangeeft dat dit een officiële kopie is van een door H. Steenbeek ondertekend origineel. Opvallend is de vermelding "ONTWERP", wat suggereert dat dit schema ter goedkeuring aan de Wethouder voor de Levensmiddelen werd voorgelegd. Dit document stamt uit januari 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt van Amsterdam (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was een vitaal knooppunt voor de voedselvoorziening van de stad.

In deze periode was voedsel schaars en strikt gerantsoeneerd via het distributiestelsel. De "Gemeentelijk Adviseur voor Voedings- en Distributieaangelegenheden" speelde een cruciale rol in het beheersen van de goederenstroom en het voorkomen van diefstal of handel op de zwarte markt. Strenge controle op de marktterreinen en in de hallen was essentieel om de officiële voedseldistributie in stand te houden. Het feit dat dit rooster specifiek voor de nachtdienst is, onderstreept de noodzaak voor continue bewaking van de voorraden in een tijd van toenemende nood. H. Steenbeek