Getypte notulen/verslag (doorslag). - 2 -

nieuw personeel heeft aangenomen; spreker stelt de vraag, waarom het personeel in dienst van de grossiers daarbij niet is ingeschakeld. Wanneer dit namelijk zou geschieden, zouden de kosten van lossing en indragen belangrijk kunnen worden verlaagd.

De Heer Dijkstra zegt, dat dit niet kan. Hij noemt als voorbeeld, dat een schip uit het Westland wordt aangevoerd voor dagelijks gebruik bij den een of anderen grossier. De inhoud van dit schip is geheel verpakt in kisten. De lossing is dan vrij eenvoudig en de kisten worden naar het pakhuis van den grossier gebracht. De goederen, die voor den opslag worden aangevoerd, zijn echter los gestort in het schip. Deze artikelen moeten worden opgeschept, gewogen en dergelijke en daarvoor is speciaal personeel op de Centrale Markt aanwezig, namelijk de zgn. groentelossers. Met deze groep hebben de grossiers een speciaal contract. Deze schuiten worden door hen volledig gelost en het koelhuis ingedragen, alwaar opslag op de derde of vierde verdieping moet plaats hebben. Bij de afgifte aan de grossiers zijn er dan weer lossers noodig om de goederen uit het koelhuis naar beneden te brengen. Een en ander gebeurt in tarief en het is niet mogelijk om daarin verandering te brengen, gezien het contract wat daaromtrent bestaat. Het eigen personeel van de grossiers is te zijner tijd noodig om de goederen van het koelhuis af te halen en naar de pakhuizen te brengen. Spreker zegt nog, dat hij zich voorstelt, wanneer het door de Combinatie thans ingediende voorstel wordt geaccepteerd, om gewoon door te gaan net alsof de goederen het eigendom waren van de grossiers. Bij de finale afrekening zullen dan de kosten in rekening worden gebracht.

De Heer Van Meurs zegt, dat hij het voorstel van de Combinatie thans in eigen kring in nader onderzoek zal nemen en op een en ander zoo spoedig mogelijk zal terugkomen.

-.-.-.-.-.- Dit document betreft een technisch-logistieke discussie over de kostenstructuur van de groentehandel, waarschijnlijk op de Centrale Markt (mogelijk Amsterdam). De kern van het geschil draait om arbeidsinzet:
* Efficiëntievraag: Er wordt geopperd dat grossiers hun eigen personeel zouden kunnen inzetten om kosten te besparen bij het lossen.
* Gespecialiseerde arbeid: Dijkstra legt uit dat er een essentieel verschil is tussen "directe consumptie" (verpakt in kisten, makkelijk te lossen) en "opslag" (los gestort, vereist wegen en scheppen).
* Contractuele verplichtingen: Er bestaan vaste contracten met de 'groentelossers' (een specifieke gilde-achtige beroepsgroep). Hierdoor kunnen grossiers niet zomaar hun eigen mensen inzetten voor werkzaamheden in het koelhuis.
* Financiële afhandeling: Er wordt gesproken over een voorstel van "de Combinatie" om de administratieve afhandeling te vereenvoudigen door te doen alsof de goederen reeds eigendom zijn van de grossiers, waarna verrekening achteraf plaatsvindt. De tekst biedt een inkijkje in de complexe organisatie van de Nederlandse groothandel in de 20e eeuw. De vermelding van het "Westland" als toeleverancier per schip en de "Centrale Markt" duidt op een tijd waarin transport over water nog de standaard was voor grootschalige aanvoer. De strikte scheiding tussen de taken van 'lossers' en het eigen personeel van de grossier wijst op een sterk gereguleerde arbeidsmarkt binnen de marktwezen-sector, waar specifieke groepen arbeiders exclusieve rechten hadden op bepaalde werkzaamheden (het zogenaamde 'monopolie van de lossers'). De Heer Van Meurs sluit de discussie af door aan te geven dat het voorstel intern besproken zal worden. Marktwezen