13 januari 1944. 13/1- 44.
Hbr Inspecteur
Op Donderdag 13 Januari 1944. heeft
G. A. C. Jansen op de markt Lindengracht
aangevoerd 40 p. Brasem. Deze is door mij
uitgezocht en de aanvoer in orde bevonden —

doss. controle de marktambtenaar
17-1-44 v a Engelen.
deBoer D 13/1- 44 * Schrift: Een vlot, zakelijk cursief handschrift uit de eerste helft van de 20e eeuw. De tekst is goed leesbaar met enkele karakteristieke afkortingen.
* Terminologie:
* "40 p. Brasem": Dit verwijst naar 40 pond brasem (een zoetwatervis). In die tijd was een Nederlands pond gelijk aan 500 gram, wat neerkomt op 20 kg vis.
* "uitgezocht": In deze context betekent dit dat de partij vis is gecontroleerd op kwaliteit, versheid of sortering.
* "Hbr Inspecteur": Waarschijnlijk een afkorting voor "Heer Inspecteur".
* Indeling: Het document bevat de primaire melding door de marktambtenaar (gedateerd 13-1) en een latere administratieve verwerking of controle-aftekening door een dossierbeheerder genaamd 'deBoer' (gedateerd 17-1). De grote letter D in het midden onderaan is waarschijnlijk een paraaf of een stempelmerk voor een specifieke afdeling. Dit document is opgesteld tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In 1944 was de voedseldistributie streng gereguleerd via een bonnenstelsel en strikte overheidscontroles om zwarte handel tegen te gaan. Inspecties op markten zoals de Amsterdamse Lindengracht waren cruciaal om te garanderen dat de officiële aanvoerkanalen werden gevolgd. Brasem was in die tijd een belangrijke bron van proteïne, aangezien zeevis door de oorlogsomstandigheden op de Noordzee vaak schaars was. De markt op de Lindengracht in de Jordaan was destijds (en is nog steeds) een van de centrale handelsplaatsen voor levensmiddelen in Amsterdam.