Archiefdocument
Origineel
6 december 1943 (gecontroleerd op 22 december 1943). By gaande Twaalf kooplieden hadden op
6 Dec '43 ieder aangevoerd 100 kg
schar gecontroleerd en geturft, zie bijgaande
staatjes. Elke kooper 4 pond scharren
verschaft, prijs f 0.26 1 kg / 6 Dec '43
Reynders [handtekening]
Markt Dapperstraat
[Aantekening rechtsonder:]
door controle
22-12-'43
d'Elshout [handtekening] De tekst doet verslag van een georganiseerde distributie van vis. Twaalf specifieke kooplieden brachten elk 100 kilogram schar aan. Deze partijen zijn officieel gecontroleerd en de aantallen zijn bijgehouden ("geturft"). De vis werd vervolgens aan consumenten ("koopers") verkocht in porties van 4 pond (2 kilogram) per persoon. De vastgestelde prijs bedroeg 0,26 gulden per kilogram. De notitie is opgesteld door iemand genaamd Reynders en ruim twee weken later voor akkoord getekend door een controleur, waarschijnlijk d'Elshout. Dit document stamt uit december 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was voedsel schaars en de handel strikt gereguleerd door de overheid om zwarte handel te voorkomen en een eerlijke verdeling te waarborgen. De Dappermarkt in Amsterdam was (en is) een van de belangrijkste markten van de stad. De nauwkeurige registratie van aanvoer en de beperking van 4 pond per koper wijzen op een rantsoeneringssysteem waarbij vis, hoewel niet altijd op de bon, toch onder scherp toezicht van marktmeesters en prijscontroleurs werd verkocht.
Samenvatting
De tekst doet verslag van een georganiseerde distributie van vis. Twaalf specifieke kooplieden brachten elk 100 kilogram schar aan. Deze partijen zijn officieel gecontroleerd en de aantallen zijn bijgehouden ("geturft"). De vis werd vervolgens aan consumenten ("koopers") verkocht in porties van 4 pond (2 kilogram) per persoon. De vastgestelde prijs bedroeg 0,26 gulden per kilogram. De notitie is opgesteld door iemand genaamd Reynders en ruim twee weken later voor akkoord getekend door een controleur, waarschijnlijk d'Elshout.
Historische Context
Dit document stamt uit december 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was voedsel schaars en de handel strikt gereguleerd door de overheid om zwarte handel te voorkomen en een eerlijke verdeling te waarborgen. De Dappermarkt in Amsterdam was (en is) een van de belangrijkste markten van de stad. De nauwkeurige registratie van aanvoer en de beperking van 4 pond per koper wijzen op een rantsoeneringssysteem waarbij vis, hoewel niet altijd op de bon, toch onder scherp toezicht van marktmeesters en prijscontroleurs werd verkocht.