Handgeschreven inventarislijst/voorraadstaat.
Origineel
Handgeschreven inventarislijst/voorraadstaat. Periode van 8 juli tot en met 15 juli 1944. [Linksboven]
Centrale Markt
Amsterdam
[Middenboven]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
[Tabelkoppen]
Artikel | Voorraad op 8-7-1944 | Opslag in de week van 8 t/m 15 juli 1944 | Aflevering | Voorraad op 15-7-1944
:--- | :--- | :--- | :--- | :---
~~Groenten~~ Aardappelen | 360.000 | - | - | 360.000
~~Fruit~~ Groenten | 502.082 | 1.922 | 110.107 | 393.897
~~Diversen~~ Fruit | 905 | 300 | 1.037 | 168
Boter | 2.000 | - | 2.000 | -
Diversen | 1.007 | 46 | 583 | 470
[Onderaan rechts]
Netto totaal: | | | | 754.535
Bij 25% van tarra | | | | 188.634
Totaal bruto: | | | | 943.169 * Administratieve correcties: Opvallend zijn de doorhalingen in de kolom 'Artikel'. De schrijver heeft de categorieën naar beneden geschoven om bovenaan ruimte te maken voor 'Aardappelen', wat suggereert dat aardappelen op dat moment de belangrijkste of omvangrijkste voorraadpost vormden.
* Rekenkundige controle: De getallen in de laatste kolom (voorraad 15-7) kloppen exact met de som van (Voorraad 8-7 + Opslag - Aflevering). De totale netto-voorraad is 754.535 eenheden (waarschijnlijk kilogrammen).
* Tarra-berekening: Er wordt een toeslag van 25% voor 'tarra' (verpakkingsgewicht zoals kisten of zakken) berekend (0,25 * 754.535 = 188.633,75, afgerond naar 188.634) om tot een bruto totaalgewicht te komen. Dit is relevant voor logistieke planning en transportcapaciteit. Dit document stamt uit juli 1944, een kritieke fase in de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Slechts enkele maanden voor de Spoorwegstaking en de beruchte Hongerwinter, tonen deze cijfers de logistieke controle over de voedselvoorziening in Amsterdam. De grote hoeveelheid aardappelen (360.000 kg) en groenten (bijna 400.000 kg) in het koelhuis wijst op de centrale rol van de markt bij het rantsoeneren en distribueren van schaars wordende middelen onder de bezetting. De volledige aflevering van de voorraad boter (2.000 eenheden) in één week tijd illustreert de hoge omloopsnelheid of de grote behoefte aan vetstoffen in die periode.
Samenvatting
- Administratieve correcties: Opvallend zijn de doorhalingen in de kolom 'Artikel'. De schrijver heeft de categorieën naar beneden geschoven om bovenaan ruimte te maken voor 'Aardappelen', wat suggereert dat aardappelen op dat moment de belangrijkste of omvangrijkste voorraadpost vormden.
- Rekenkundige controle: De getallen in de laatste kolom (voorraad 15-7) kloppen exact met de som van (Voorraad 8-7 + Opslag - Aflevering). De totale netto-voorraad is 754.535 eenheden (waarschijnlijk kilogrammen).
- Tarra-berekening: Er wordt een toeslag van 25% voor 'tarra' (verpakkingsgewicht zoals kisten of zakken) berekend (0,25 * 754.535 = 188.633,75, afgerond naar 188.634) om tot een bruto totaalgewicht te komen. Dit is relevant voor logistieke planning en transportcapaciteit.
Historische Context
Dit document stamt uit juli 1944, een kritieke fase in de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Slechts enkele maanden voor de Spoorwegstaking en de beruchte Hongerwinter, tonen deze cijfers de logistieke controle over de voedselvoorziening in Amsterdam. De grote hoeveelheid aardappelen (360.000 kg) en groenten (bijna 400.000 kg) in het koelhuis wijst op de centrale rol van de markt bij het rantsoeneren en distribueren van schaars wordende middelen onder de bezetting. De volledige aflevering van de voorraad boter (2.000 eenheden) in één week tijd illustreert de hoge omloopsnelheid of de grote behoefte aan vetstoffen in die periode.