Officiële vergunning van de gemeente Amsterdam (Model 10). [Linksboven:]
Model 10
Nº 57/6 L.M. 1940 27/5
Nº 20/11/3 M. 1940 31/5
50/81 A.Z.
No. 1948 Br.

[Rechtsboven:]
Uitgereikt:
27 MEI 1940
de Hr. Markthm.
M.i. Insp.

[Midden:]
[Wapen van Amsterdam]
BURGEMEESTER EN WETHOUDERS VAN AMSTERDAM

Gezien een adres van B. Rosies, daarbij vergunning verzoekende tot het bakken van amandelen en pinda’s op markten;
Overwegende, dat het blijkens onderzoek de bedoeling is, op de markten op het Mosplein en Uilenburg, op een marktkraam een petroleumtoestel te plaatsen voor het bakken van amandelen en pinda’s, bestemd voor den verkoop;
Gelet op artikel 265, eerste lid, in verband met artikel 5, eerste lid, der Algemeene Politieverordening van Amsterdam;
Geven B. Rosies, wonende Nieuwe Nieuwstraat 14 (Centrum), alhier, te kennen, dat zijn bovenomschreven verzoek wordt toegestaan, onder voorwaarde:
1. dat de bakinrichting niet is opgesteld binnen een afstand van 20 m van garages en benzinepompen;
2. dat het petroleumtoestel is geplaatst in een ijzeren bak met opstaande rand van zoodanige hoogte, dat de inhoud van den bak tenminste 3 x zoo groot is als de gezamenlijke inhoud van de reservoirs van het petroleumtoestel; genoemde bak moet voor 2/3 gedeelte zijn gevuld met droog zand;
3. dat het geheel is omgeven door een metalen bescherming van voldoende hoogte;
4. dat het petroleumtoestel steeds vakkundig wordt onderhouden en niet wordt gebruikt, indien daaraan eenig gebrek is geconstateerd;
5. dat de voorraad petroleum niet meer bedraagt dan 10 liter en deze voorraad geborgen is in een goed gesloten, metalen bus;
6. dat het tafelblad en de schragen van de marktkraam deugdelijk aan elkander zijn bevestigd;
7. dat nabij de bakinrichting steeds een hoeveelheid van tenminste 10 dm3 droog zand met een doelmatig zandschopje aanwezig is.
Bepalen, dat uiterlijk binnen 14 dagen na uitreiking dezer vergunning aan de daarin gestelde voorwaarden moet zijn voldaan.
Herinneren den houder dezer vergunning, dat deze vergunning op hun eerste vordering aan ambtenaren van Politie, Marktwezen en Brandweer ter inzage moet worden ter hand gesteld.

Amsterdam, 25 Mei 1940.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
DE VLUGT
De Secretaris,
(get.) VAN LIER

Voor eensluidend afschrift,
de Secretaris.
[Handtekening: Van Lier]
Leges f 1.--

Afschrift aan den Hoofdcommissaris van Politie (2 stuks), den Directeur van het Gemeentelijk Bouw- en Woningtoezicht, den Commandant der Brandweer (2 stuks), den Wethouder voor de Levensmiddelen (2 stuks) en den Directeur van den Keuringsdienst van Waren. * Administratieve nauwkeurigheid: Het document bevat zeer specifieke brandveiligheidsvoorschriften (zoals de 20-meter afstand tot benzinepompen en de verplichte hoeveelheid zand). Dit weerspiegelt de strenge regelgeving voor marktkooplieden die met open vuur of brandbare vloeistoffen (petroleum) werkten in een dichtbevolkte stad.
* Ondertekening: Het document is ondertekend door burgemeester Willem de Vlugt en secretaris Van Lier. De Vlugt was burgemeester van Amsterdam van 1921 tot 1941.
* Leges: Voor de vergunning werd 1 gulden aan leges betaald, wat destijds een substantieel bedrag was voor een kleine zelfstandige.
* Distributie: De onderzijde toont een brede verspreiding van het afschrift naar diverse diensten (Politie, Brandweer, Keuringsdienst van Waren), wat duidt op een integrale controle op openbare orde, veiligheid en volksgezondheid. Dit document is gedateerd op 25 mei 1940 en uitgereikt op 27 mei 1940. Dit is slechts twee weken na de Nederlandse capitulatie (14 mei 1940) en het begin van de Duitse bezetting. Het is opmerkelijk dat de gemeentelijke bureaucratie in Amsterdam, ondanks de enorme politieke omwenteling en de recente oorlogsdaden, vrijwel direct haar reguliere werkzaamheden voortzette.

De locaties Mosplein (Amsterdam-Noord) en Uilenburg (een vanouds arme buurt in het centrum met een sterke Joodse presentie) waren belangrijke marktlocaties. De vergunning voor het bakken van amandelen en pinda’s geeft een inkijkje in de straathandel van die tijd, een sector die voor veel Amsterdammers de enige bron van inkomsten was tijdens de economisch onzekere oorlogsjaren.