Ambtelijke circulaire/brief. 20 november 1941. [Linksboven: Gemeentewapen Amsterdam]
[Rechtsboven handgeschreven:] Markth.
[Rechtsboven stempel:] (onleesbaar klein paars rond stempel)

Gemeente Amsterdam
Raadhuis, O.Z. Voorburgwal

$N^{\underline{o}}$ 8A / 101 / 4 M. 1941 $^{24} / _{11}$
[Eronder handgeschreven in rood potlood:] m / [initialen]

Telefoon 43130, 43321

Men wordt verzocht, bij het antwoord
nauwkeurig den datum, het nummer en
de afdeeling van dezen brief te vermelden

Afd. I.M. No. 543 (1941) Bijlagen [blanco] Uw brief: [blanco] Datum: 20 November 1941
Onderwerp:

[Linkermarge: —]

In verband met het overwegen van de mogelijkheid, om gemeen-
tepersoneel in de gelegenheid te stellen, deel te nemen aan een
verstrekking van warm voedsel, is het noodzakelijk te weten, hoe-
veel gegadigden er voor deze voedselverstrekking zouden zijn.
Ik verzoek U daarom beleefd, bij de onder U ressorteerende
diensten, afdeelingen, enz. hiernaar een onderzoek te doen instel-
len.

[Linkermarge: *]

Het voedsel zal worden verstrekt in de middagpauze in kan-
toor of werkplaats, en wel van Maandag tot en met Vrijdag, tegen den
prijs van 6 cent per halve liter, waaronder de vervoerkosten niet
zijn begrepen, zoodat met een kleine verhooging rekening moet
worden gehouden.
Er moet per week worden ingeleverd een aardappelbon van
1 3/4 kg. De verstrekking van dit voedsel zal kunnen geschieden,
zoolang de capaciteit der Centrale Keukens, in verband met de
eischen, die de volksvoeding stelt, dit mogelijk maakt. Het voedsel

[Onderaan:] Model G.A. 5. 25.000-2-'41 Dit document is een officiële interne mededeling van de Gemeente Amsterdam, gedateerd op 20 november 1941. Het doel van de brief is om te inventariseren hoeveel gemeenteambtenaren gebruik zouden willen maken van een dagelijkse warme maaltijd tijdens de middagpauze.

De brief vermeldt specifieke voorwaarden:
1. Frequentie: Maandag tot en met vrijdag.
2. Locatie: Op de eigen werkplek (kantoor of werkplaats).
3. Kosten: 6 cent per halve liter, exclusief transportkosten.
4. Rationering: Gebruikers moeten wekelijks een aardappelbon ter waarde van 1,75 kg inleveren.
5. Voorbehoud: De verstrekking is afhankelijk van de capaciteit van de "Centrale Keukens" en de algemene voedselvoorzieningssituatie.

De handgeschreven notitie "Markth." suggereert dat dit exemplaar was gericht aan of afkomstig was van de afdeling Markthallen. Dit document is opgesteld tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In november 1941 was de schaarste aan voedsel en brandstof al aanzienlijk en was het distributiestelsel (rationering met bonnen) volledig van kracht.

De "Centrale Keukens" (vaak de Centrale Keuken genoemd) waren door de gemeente opgezet om grote groepen mensen relatief goedkoop van een voedzame maaltijd (vaak een eenpansgerecht of stamppot) te voorzien. Het feit dat de gemeente dit nu ook voor haar eigen personeel organiseert, duidt erop dat de voedselvoorziening voor individuele burgers steeds moeilijker werd.

De eis om een aardappelbon in te leveren is typerend voor deze periode; men kon niet zomaar extra voedsel buiten het distributiesysteem om krijgen. Dit document illustreert hoe de lokale overheid tijdens de bezetting probeerde de continuïteit van de openbare dienstverlening te waarborgen door de basisbehoeften van haar personeel centraal te faciliteren.