Getypte pagina uit een verslag of ambtelijke overeenkomst, voorzien van handgeschreven kanttekeningen en tekstcorrecties. -5-

de beide meergenoemde centrales zeer wensche
lijk geacht. Op deze basis heb ik met partijen
en met de directeurs der Visscherijcentrale en
het Centraal Verkoopkantoor overleg gepleegd,
waarbij het binnen zeer korten termijn is
gelukt om tot overeenstemming te komen. De
regeling is nu als volgt uitgewerkt.

De combinatie Lammers-Van Zanten krijgt
van de Visscherijcentrale voor Amsterdam het
alleenrecht om mosselen te verkoopen voor de
daarvoor in aanmerking komende Zeeuwsche han-
delaren. De Zeeuwsche mosselen zullen hun per
wagon worden gezonden; per dag, behalve des
Maandags, 3 wagons van 300 balen à 50 kg. per
wagon. Bovendien zullen de Harlinger half
wilde mosselen en de zoogenaamde wilden, dat
wil zeggen niet-geteelde, Wieringer mosselen
door de Visscherijcentrale naar deze combina-
tie worden gedirigeerd. Op deze wijze denkt
men per week 6.000 balen van 50 kg. mosselen
op Amsterdam aan te voeren. Deze mosselen
moeten door de kleinhandelaren onder de Am-
sterdamsche bevolking worden verkocht. Aan
Amsterdam zal worden gezonden, wat Zeeland
en Harlingen betreft, B 2e soort en B 1e
soort mosselen; de maximumprijzen daarvoor
zijn gesteld op f 4,40 en f 4,60 per 100 kg.
voor de Zeeuwsche handelaren, af plaats van
verzending, en f 6,20 en f 6,40 per 100 kg.
voor den verkoop te Amsterdam aan den klein-
handel; de prijs voor den consument wordt
f 0,11 per kg. ongekuipte en f 0,15 per kg.
gekuipte mosselen. Tusschen beide groothan-
delsprijzen ligt een marge van f 1,80. Deze
~~komt, normaliter, onder aftrek der vracht,~~
~~geheel ten goede aan den groothandel.~~ Deze
wordt ~~nu~~ als volgt verdeeld: f 0,80 wordt
den Zeeuwschen handelaar aan vrachtkosten
vergoed; f 0,50 per 100 kg. wordt als ver-
goeding uitgekeerd aan de combinatie Lammers-
Van Zanten, voor welk bedrag zij alle werk-
zaamheden, zooals wegen, eventueel scheppen
in zakken, indien de mosselen los gestort

[Handgeschreven aantekening linksonder:]
T of Zeeland en verkoop groothandelsprijs
Amsterdam
T
bij de in Adam getroffen
regeling * Onderwerp: De distributie en prijsstelling van mosselen in Amsterdam. Het betreft een monopoliepositie voor de firma "Lammers-Van Zanten" voor de verkoop van Zeeuwse, Harlinger en Wieringer mosselen.
* Kerncijfers: Er wordt gesproken over een aanvoer van 6.000 balen (300.000 kg) per week via het spoor (3 wagons per dag).
* Prijsstructuur: Het document legt de hele keten vast: inkoop bij de handelaar (f 4,40 - f 4,60), verkoop aan kleinhandel (f 6,20 - f 6,40) en consumentenprijs (f 0,11 - f 0,15). De marge van f 1,80 wordt specifiek verdeeld tussen transportkosten en de vergoeding voor de distributeur.
* Taal en Stijl: Gebruik van de oude spelling (bijv. "wenschelijk", "Zeeuwsche", "verkoopen") en guldens-tekens. Dit document is zeer waarschijnlijk afkomstig uit de periode van de Duitse bezetting in Nederland (1940-1945). De gecentraliseerde sturing via organen als de "Visscherijcentrale", het vastleggen van maximumprijzen voor levensmiddelen en de strikte distributieplanning zijn typisch voor de geleide oorlogseconomie. De genoemde "centrale" instanties werden door de bezetter gebruikt om de voedselvoorziening te controleren en te reguleren. De firma Lammers-Van Zanten fungeert hier als de door de overheid aangewezen schakel (distributeur) voor de stad Amsterdam.