Getypte huurovereenkomst (doorslag of origineel op briefpapier). September 1942 (dagtekening opengelaten). Op heden, den ....... September negentienhonderd
twee en veertig heeft de Gemeente Amsterdam, hierna te noemen ver-
huurster, verhuurd aan de Nederlandsche Middenstandsbank, Heeren-
gracht 580, alhier, hierna te noemen huurster, de als cantine in
gebruik geweest zijnde, met glazen wanden afgesloten ruimte op de
eerste verdieping (Zuidzijde) van de op de Centrale Markt gelegen
hal, en wel voor den tijd van één jaar, ingaande den eersten October
1942 en mitsdien eindigende den dertigsten September 1943, tegen een
huursom van twaalf honderd en vijftig gulden (ƒ 1.250,-) per jaar,
te voldoen door overschrijving op rekening no.74 van het bedrijf der
Centrale Markt bij het Girokantoor der Gemeente Amsterdam, en wel
bij vooruitbetaling in vier driemaandelijksche termijnen, elk van
drie honderd en twaalf gulden en vijftig cent (ƒ 312,50), voor de
eerste maal te betalen bij de onderteekening van deze overeenkomst
en voorts op den eersten Januari, den eersten April en den eersten
Juli.

De huur en verhuur geschiedt onder de volgende voorwaarden:

Artikel 1
De huurster aanvaardt het gehuurde in den staat, waarin het
zich bij den aanvang der huur bevindt. Zij is bevoegd daarin voor
haar rekening de door haar noodig geachte wijzigingen aan te brengen,
nadat zij daarop de goedkeuring van de verhuurster verkregen heeft.

Artikel 2
De huurster verplicht zich het gehuurde tot geen ander doel
te bestemmen en te gebruiken dan tot kantoorruimte ten dienste van
haar bankbedrijf.

Artikel 3
De huurster verplicht zich het gehuurde noch geheel, noch
gedeeltelijk aan derden te verhuren of op eenigerlei wijze aan derden
in gebruik te geven.

Artikel 4
De huurster verplicht zich het gehuurde ten genoegen van de
verhuurster te onderhouden. Zij is aansprakelijk voor alle schade
door haar personeel aan het gehuurde toegebracht. * Zakelijke inhoud: Het betreft een standaard huurcontract voor een bedrijfsruimte. Opvallend is dat een bank (de NMB) een ruimte huurt op het terrein van de Centrale Markt, wat wijst op een directe behoefte aan bankdiensten voor de handelaren op de markt.
* Financieel: De huurprijs van 1.250 gulden per jaar was voor die tijd een aanzienlijk bedrag. De betaling geschiedde via het toenmalige Gemeente-Girokantoor.
* Beperkingen: De artikelen zijn strikt: de bestemming is enkel "kantoorruimte", onderverhuur is verboden en de huurder draagt volledige verantwoordelijkheid voor het onderhoud en schade door personeel.
* Taalgebruik: Het gebruik van de 'naamvals-n' (den eersten, den staat) en oude spelling (cantine, onderteekening) is conform de ambtelijke standaard van de vroege jaren 40. Dit document is opgesteld in september 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de oorlogssituatie ging het reguliere gemeentelijke apparaat en het economische verkeer in Amsterdam door. De Centrale Markthallen (nu het Food Center Amsterdam) waren van vitaal belang voor de voedseldistributie in de stad.

De Nederlandsche Middenstandsbank (NMB), gevestigd aan de Herengracht 580, was een voorloper van de huidige ING Bank. Dat zij een kantoor openden op de markt, duidt op het belang van fysieke aanwezigheid voor de financiële afwikkeling van de handel in die periode. De ruimte zelf, een voormalige kantine op de eerste verdieping met glazen wanden, bood waarschijnlijk een goed overzicht over de markthal. Gemeente Amsterdam