Afschrift van een brief. 9 september 1942. N.V. Marcanti (Maatschappij tot exploitatie van het Café-, restaurant- en cantinebedrijf). Behoort bij brief No. 66/28/3 M d.d. 9 September 1942 aan den
Heer Wethouder voor de Levensmiddelen van den Directeur van het
Marktwezen.
September 1942.

No. 809 L.M. - 1942- Afschrift
Aan den Heer Burgemeester
van Amsterdam.

Hierbij hebben wij de eer U mede te deelen, dat N.V.,
niet in staat is de cantine, gelegen op de eerste verdieping aan
de Zuidzijde van de hal op het terrein der Centrale Markt, te
exploiteeren. Bedoelde cantine behoort tot de objecten, waaromtrent
den 6den November 1939 door U met ons een pachtovereenkomst werd
gesloten.
Wij verzoeken U, in verband met het bovenstaande, der-
halve beleefd, tijdens de bedoelde overeenkomst de cantine, voor-
zoover dat door U wenschelijk en mogelijk wordt geacht, te Uwen
bate te verhuren aan een gegadigde, wiens (wier) bedrijf noch ge-
heel noch gedeeltelijk concurreerend is of gedurende den duur der
overeenkomst zal zijn met dat van onze N.V.; en voorts, dat aan
onze N.V., zoolang de cantine tijdens de in de eerste alinea be-
doelde pachtovereenkomst door U wordt verhuurd, een reductie zal
worden verleend op de pachtsom, berekend naar een bedrag van
f. 500.-- per jaar.
Gaarne vernemen wij of U zich met bovengenoemd voorstel
kunt vereenigen.

De N.V.Marcanti,
N.V.Marcanti, Mij tot
exploitatie van het Café-,
restaurant- en cantinebe-
drijf,
(get.) onleesbaar. * Kernboodschap: N.V. Marcanti geeft aan dat zij niet langer in staat zijn een specifieke kantine in de hal van de Centrale Markt te exploiteren, die zij sinds november 1939 pachten van de gemeente.
* Voorstel: Zij verzoeken de burgemeester om de kantine aan een derde partij te verhuren. Hieraan verbinden zij twee voorwaarden:
1. De nieuwe huurder mag geen concurrentie vormen voor de overige activiteiten van Marcanti.
2. Marcanti wenst een korting op hun eigen pachtsom van 500 gulden per jaar zolang de kantine door een ander wordt gebruikt.
* Taalgebruik: Het document is opgesteld in de toenmalige formele ambtelijke stijl ("hebben wij de eer U mede te deelen", "te Uwen bate", "zich vereenigen"). * Historische periode: De brief dateert uit september 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was er sprake van toenemende schaarste, distributiebonnen en economische druk op horecaondernemingen.
* Locatie: De 'Centrale Markt' verwijst naar het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat. Dit was (en is) een cruciaal logistiek punt voor de voedselvoorziening van de stad. De 'Wethouder voor de Levensmiddelen' speelde in oorlogstijd een sleutelrol in de voedseldistributie.
* Marcanti: De N.V. Marcanti was een bekende naam in de Amsterdamse horeca, met name door hun grote uitgaansgelegenheid nabij de Centrale Markt. Dat zij in 1942 afstand willen doen van een exploitatie kan duiden op personeelstekort, gebrek aan grondstoffen of teruglopende klandizie door de oorlogsomstandigheden.
* Bestuur: De burgemeester van Amsterdam was in 1942 Edward Voûte, die door de bezetter was aangesteld. De brief illustreert de directe zakelijke verstandhouding tussen het bedrijfsleven en het door de nazi's gecontroleerde stadsbestuur.