Getypeerd uittreksel (extract) uit het besluitenregister van de Burgemeester van Amsterdam. Vrijdag 11 september 1942. No. 809 L.M. 1942 Aangaan huurcontract
inzake cantine aan de Zuid-
zijde van de hal op de
Centrale Markt.

                 E X T R A C T
          uit het Boek der Besluiten
      van den Burgemeester van Amsterdam.

           Vrijdag 11 September 1942.

 Op voorstel van den Wethouder voor de Arbeidszaken voor den

Wethouder voor de Levensmiddelen, Wasch- en Schoonmaak-, Bad- en
Zweminrichtingen, wordt het volgende besluit genomen:
De Burgemeester van Amsterdam,
Gezien het schrijven van den Directeur van het Marktwezen
van 9 September 1942, No. 66/28/3 M, en gelet op het daarbij ge-
voegde schrijven van de N.V. Marcanti,
B E S L U I T:
1 de door de N.V. Marcanti in haar voornoemd schrijven bedoelde
regeling goed te keuren;
11 met de Nederlandsche Middenstandsbank een huurovereenkomst aan
te gaan inzake de cantine aan de Zuidzijde van de hal, eerste
verdieping als in de bij dit besluit behoorende bijlage is opge-
nomen.
Afschrift van dit besluit zal worden gegeven aan de afdeelingen
levensmiddelen, Wasch- en Schoonmaak-, Bad- en Zweminrichtingen
(2 stuks) en Financiën (2 stuks).

 C.S. Stadhuis,
 A'dam, 9-'42

                                 Voor eensluidend extract,
                                 de Gemeentesecretaris,

                                 (get.) J.F. Franken.

[Handgeschreven annotatie linkerzijde:]
Aangev. [?]
[Paraf/teken gelijkaardig aan een doorgestreepte 'f']

[Watermerk tekst deels zichtbaar op achtergrond:]
NED... ORREGAARD ... * Inhoud: Het document betreft de formalisering van de exploitatie van de kantine in de Centrale Markthal. De Burgemeester keurt een regeling met N.V. Marcanti goed en besluit een huurcontract aan te gaan met de Nederlandsche Middenstandsbank (NMB).
* Bestuurlijke structuur: Het besluit wordt genomen "op voorstel van" specifieke wethouders. De verwevenheid van portefeuilles valt op: Levensmiddelen is gecombineerd met "Wasch- en Schoonmaak-, Bad- en Zweminrichtingen". Dit was destijds een gebruikelijke indeling binnen de Amsterdamse gemeentelijke diensten.
* Locatie: De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening in de stad.
* Marcanti: De N.V. Marcanti was de exploitant van het bekende uitgaanscentrum en restaurant nabij de Centrale Markt. Uit dit document blijkt dat zij ook nauw betrokken waren bij de voorzieningen (kantine) binnen de markthal zelf.
* Functie document: Dit 'extract' diende als bewijsstuk voor de relevante afdelingen (Financiën, Levensmiddelen) om de nodige administratieve handelingen te verrichten (het opstellen van het contract en de financiële afwikkeling). * Tijdsgewricht: Het document dateert uit september 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. Amsterdam stond op dat moment onder het bestuur van de door de bezetter benoemde burgemeester Edward Voûte. Hoewel de toon van het document puur ambtelijk is, vond deze besluitvorming plaats in een periode van strenge voedseldistributie en toenemende controle op markten.
* Nederlandsche Middenstandsbank: Het is opvallend dat een bank (NMB) direct als contractpartij voor een huurovereenkomst van een kantine wordt genoemd. Dit suggereert een constructie waarbij de bank de exploitatie financierde of namens een derde partij optrad als huurder.
* Archivistische waarde: Het document biedt inzicht in de dagelijkse exploitatie van de Amsterdamse markten tijdens de oorlog en de bureaucratische processen van het gemeentebestuur onder de toenmalige omstandigheden.