Getypte notulen of ambtelijk verslag (doorslag). -2-

de Gemeente uitsluitend vergoeding zal betalen aan de grossiers, die voor den opslag werkelijk werkzaamheden verrichten; dus stellig niet aan alle Combinatie-leden. Dit is echter een punt afzonderlijk. De figuur is dus zoo, dat de lasten, verbonden aan den opslag van het moment van aankoop tot het oogenblik van verkoop aan de Combinatie geheel voor rekening van de Gemeente zijn. Het personeel blijft in dienst van de Combinatie. Hiermede zou de Gemeente niets te maken hebben. Spreker wijst er in dit verband nog op, dat de Combinatie voor het verrichten van de lossing en opslag geheel nieuw personeel heeft aangenomen; spreker stelt de vraag, waarom het personeel in dienst van de grossiers daarbij niet is ingeschakeld. Wanneer dit namelijk zou geschieden, zouden de kosten van lossing en indragen belangrijk kunnen worden verlaagd.

De Heer Dijkstra zegt, dat dit niet kan. Hij noemt als voorbeeld, dat een schip uit het Westland wordt aangevoerd voor dagelijksch gebruik bij den een of anderen grossier. De inhoud van dit schip is geheel verpakt in kisten. De lossing is dan vrij eenvoudig en de kisten worden naar het pakhuis van den grossier gebracht. De goederen, die voor den opslag worden aangevoerd, zijn echter los gestort in het schip. Deze artikelen moeten worden opgeschept, gewogen en dergelijke en daarvoor is speciaal personeel op de Centrale Markt aanwezig, namelijk de zgn. groentelossers. Met deze groep hebben de grossiers een speciaal contract. Deze schuiten worden door hen volledig gelost en het koelhuis ingedragen, alwaar opslag op de derde of vierde verdieping moet plaats hebben. Bij de afgifte aan de grossiers zijn er dan weer lossers noodig om de goederen uit het koelhuis naar beneden te brengen. Een en ander gebeurt in tarief en het is niet mogelijk om daarin verandering te brengen, gezien het contract wat daaromtrent bestaat. Het eigen personeel van de grossiers is te zijner tijd noodig om de goederen van het koelhuis af te halen en naar de pakhuizen te brengen. Spreker zegt nog, dat hij zich voorstelt, wanneer het door de Combinatie thans ingediende voorstel wordt geaccepteerd, om gewoon door te gaan net alsof de goederen het eigendom waren van de grossiers. Bij de finale afrekening zullen dan de kosten in rekening worden gebracht.

De Heer Van Meurs zegt, dat hij het voorstel van de Combinatie thans in eigen kring in nader onderzoek zal nemen en op een en ander zoo spoedig mogelijk zal terugkomen. Dit document beschrijft een zakelijk geschil of overleg over de efficiëntie van overslagwerkzaamheden. De kern van de discussie is wie verantwoordelijk is voor de kosten en het personeel bij het lossen van goederen (waarschijnlijk groenten uit het Westland) die bestemd zijn voor langdurige opslag in een koelhuis.

De eerste spreker suggereert dat het personeel van de grossiers zelf de lossing zou kunnen doen om kosten te besparen. De Heer Dijkstra weerlegt dit door te wijzen op het verschil tussen 'dagelijkse handel' (in kisten) en 'opslag' (los gestort). Voor dit laatste zijn gespecialiseerde "groentelossers" nodig vanwege de complexiteit (wegen, opscheppen, verticaal transport naar verdiepingen in het koelhuis) en bestaande contractuele verplichtingen. Hoewel een exacte datum ontbreekt, wijst het taalgebruik en de context van de "Centrale Markt" op een verslag uit het midden van de 20e eeuw (vermoedelijk jaren '40 of '50) in een grote Nederlandse stad, zeer waarschijnlijk Amsterdam. De "Centrale Markt" aan de Jan van Galenstraat was destijds de spil van de groentehandel. De "Combinatie" verwijst vermoedelijk naar een inkoop- of belangenvereniging van handelaren die tijdens of vlak na een periode van schaarste of gereguleerde markt (zoals de wederopbouwperiode) samenwerkten met de overheid (de Gemeente) voor de voedselvoorziening en opslag.