Officieel besluit/uittreksel betreffende gemeentelijke inkoop. 29 maart 1943 (genoemd in tekst), stempel bovenaan "1943 2/4" (2 april 1943). [Stempel linksboven:] No. 2ᶜ/13/2 M. 1943 2/4
[Handgeschreven potloodnotitie bovenaan:] begr in muts / winteropslag [en rechtsboven:] Markth

No. 272 L.M. '43 Krediet in zake den aankoop van gezouten vatgroenten.

De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale te 's-Gravenhage heeft, blijkens haar schrijven van 29 Maart 1943 No. 10501 een hoeveelheid gezouten vatgroente voor de gemeente Amsterdam beschikbaar
Deze hoeveelheid bestaat uit:
2100 vaten gezouten andijvie tegen den prijs van ƒ 36.- per vat
260 " gesneden boonen " " " " 65.- " "
50 à 60 " geblancheerde boonen " " " " " " 70 à ƒ 75 p.vat
een en ander met een statiegeld van ƒ 25.- per vat.
De totale kosten voor de aanschaffing van deze gezouten groente zouden derhalve, met inbegrip van het statiegeld, ƒ 157.500.-, of, rekening houdende met mogelijke kleine onkosten, zooals voor opslag, onderhoud e.d., rond ƒ 160.000.- bedragen.
Met de regeling van dit bedrag op de begrooting zal, tegenover deze uitgave, wegens opbrengst van te verkoopen vatgroente, een post worden gesteld van voorshands een gelijk bedrag.
In verband met het vorenstaande is het volgende besluit genomen:
De Burgemeester van Amsterdam,
Gelet op de bepalingen der Achtste Verordening van den Rijks-

[Handgeschreven potloodnotitie rechtsonder:] 2ᶜ onder * Inhoud: Het document beschrijft de financiële goedkeuring voor de aanschaf van een aanzienlijke partij geconserveerde groenten door de gemeente Amsterdam. Het gaat om 2100 vaten andijvie en ruim 300 vaten bonen. De totale begrote kosten bedragen 160.000 gulden, inclusief statiegeld op de vaten.
* Financiële constructie: Men verwacht de kosten volledig te dekken door de latere verkoop van deze groenten aan de bevolking, waardoor de post op de begroting "tegenover deze uitgave" een gelijke post aan inkomsten kent.
* Toestand document: Het betreft een getypte doorslag op vergeeld papier, voorzien van archiefstempels en administratieve aantekeningen in potlood die wijzen op de verwerking in de begroting en opslaglogistiek. * Tweede Wereldoorlog: Dit document dateert uit het voorjaar van 1943, midden in de Duitse bezetting. De voedselvoorziening was strikt gereguleerd via distributiestelsels en overheidsorganen zoals de 'Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale'.
* Voedselconservering: Gezouten vatgroenten waren essentieel voor de voedselzekerheid in de steden. Omdat verse groenten in de winter schaars waren en koeltechnieken beperkt, was het inzouten in houten vaten de standaardmethode voor grootschalige winteropslag.
* Bestuur: De verwijzing naar de "Achtste Verordening van den Rijkscommissaris" herinnert aan de juridische structuur van de bezettingsmacht (Seyss-Inquart), waaronder de burgemeester (destijds de pro-Duitse Edward Voûte) zijn besluiten moest nemen. De "Markth[allen]" notitie duidt waarschijnlijk op de fysieke locatie waar de vaten zouden worden opgeslagen of verhandeld.