Officieel formulier van de Keuringsdienst van Waren.
Origineel
Officieel formulier van de Keuringsdienst van Waren. 13 april 1943. KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM
Dagnummer 17
Anal. no. ........
De ondergeteekende verklaart hiermede, dat door ~~hem~~ / ~~haar~~ aan den Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging ~~is~~ / ~~zijn~~ afgestaan afgekeurd
als zijnde ondeugdelijk van samenstelling
als verkeerende in ondeugdelijken toestand
10 x 160 stuks bokking -
Datum 13/4/43 (Handteekening)
Keurmeester [onleesbare handtekening, mogelijk W.J. Vermeer]
Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
24730-12-42-750 Het document is een bewijs van afkeuring voor een aanzienlijke partij vis. De keurmeester heeft vastgesteld dat 1600 stuks bokking (10 colli van 160 stuks) niet voldeden aan de kwaliteitseisen. De reden voor de afkeuring is specifiek gemarkeerd als "ondeugdelijk van samenstelling". Opvallend is dat de keurmeester het woord "afgekeurd" handmatig heeft toegevoegd naast de tekst "ter vernietiging afgestaan", wat de dwingende aard van de inbeslagname en vernietiging benadrukt. Dit document dateert uit de Tweede Wereldoorlog (Duitse bezetting). In een tijd van grote voedselschaarste en distributie op de bon was de controle op de kwaliteit van levensmiddelen essentieel om volksziekten en fraude (zoals het versnijden van schaarse producten) te voorkomen. Bokking (gerookte haring) was een belangrijke bron van eiwitten voor de Amsterdamse bevolking. De vernietiging van 1600 stuks vis moet in die tijd een gevoelig verlies zijn geweest voor de betreffende handelaar of de algemene voedselvoorraad. De code "12-42" onderaan het formulier geeft aan dat deze serie formulieren in december 1942 door de Stadsdrukkerij is geproduceerd.
Samenvatting
Het document is een bewijs van afkeuring voor een aanzienlijke partij vis. De keurmeester heeft vastgesteld dat 1600 stuks bokking (10 colli van 160 stuks) niet voldeden aan de kwaliteitseisen. De reden voor de afkeuring is specifiek gemarkeerd als "ondeugdelijk van samenstelling". Opvallend is dat de keurmeester het woord "afgekeurd" handmatig heeft toegevoegd naast de tekst "ter vernietiging afgestaan", wat de dwingende aard van de inbeslagname en vernietiging benadrukt.
Historische Context
Dit document dateert uit de Tweede Wereldoorlog (Duitse bezetting). In een tijd van grote voedselschaarste en distributie op de bon was de controle op de kwaliteit van levensmiddelen essentieel om volksziekten en fraude (zoals het versnijden van schaarse producten) te voorkomen. Bokking (gerookte haring) was een belangrijke bron van eiwitten voor de Amsterdamse bevolking. De vernietiging van 1600 stuks vis moet in die tijd een gevoelig verlies zijn geweest voor de betreffende handelaar of de algemene voedselvoorraad. De code "12-42" onderaan het formulier geeft aan dat deze serie formulieren in december 1942 door de Stadsdrukkerij is geproduceerd.