Officieel formulier van de Keuringsdienst van Waren. 24 april 1943. KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM

Dagnummer: [niet ingevuld]
Anal. no.: [niet ingevuld]

[Handgeschreven naam:] J. Vroom

De ondergetekende verklaart hiermede, dat door [doorgehaald: haar] hem aan den Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging [doorgehaald: zijn] is afgestaan
als zijnde ondeugdelijk van samenstelling
als verkeerende in ondeugdelijken toestand

[Handgeschreven omschrijving:] 20 x 170 stuk haring

Datum 24 - 4 - 43
(Handteekening)

Keurmeester [Handtekening, mogelijk:] Snoek [Handgeschreven toevoeging:] 22/4 aan genomen

Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
5231-2-43-750 Dit document is een bewijs van inbeslagname of vrijwillige afstand van bedorven of onveilige etenswaren tijdens de Tweede Wereldoorlog. In dit specifieke geval gaat het om een aanzienlijke hoeveelheid vis: 20 colli van elk 170 stuks haring (totaal 3400 haringen).

De reden voor de vernietiging is expliciet onderstreept: de waren verkeerden in een "ondeugdelijken toestand", wat meestal betekende dat de vis bedorven was en niet meer geschikt voor menselijke consumptie. Het document is ondertekend door een keurmeester op 24 april 1943, met een aantekening dat de goederen reeds op 22 april waren aangenomen. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Keuringsdienst van Waren speelde een cruciale rol in het bewaken van de volksgezondheid. Vanwege de schaarste was het vernietigen van voedsel een serieuze zaak, maar door gebrekkige koeling, transportproblemen of sabotage kwam het regelmatig voor dat grote partijen voedsel, zoals deze haring, onverkoopbaar werden. De datum (1943) valt in een periode waarin de tekorten in de steden steeds nijpender werden, wat het verlies van zo'n grote partij haring extra wrang maakt.