Officieel formulier van de Keuringsdienst van Waren.
Origineel
Officieel formulier van de Keuringsdienst van Waren. 22 april 1943. KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM
Dagnummer .......................... Anal.no. ..........................
De ondergeteekende verklaart hiermede, dat door ~~hem:~~ aan den ~~haar~~
~~Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging~~ $\frac{\text{is}}{\text{zijn}}$ afgestaan afgekeurd
~~als zijnde ondeugdelijk van samenstelling~~
als verkeerende in ondeugdelijken toestand
9 x 160 st. bokkingen.
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
Datum 22/4/43. (Handteekening)
Keurmeester [Handtekening: H.J. Vennik]
Model 11 Dit document is een officieel bewijs van afkeuring, opgesteld door een keurmeester van de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren. Het betreft een partij van 1440 stuks bokking (9 kisten of balen van elk 160 stuks). De bokkingen zijn afgekeurd omdat zij verkeerden "in ondeugdelijken toestand", wat duidt op bederf of een andere vorm van fysieke ongeschiktheid voor consumptie.
Opvallend is de handmatige wijziging in de voorgedrukte tekst: de passage over het afstaan ter vernietiging aan de dienst is doorgehaald en vervangen door de term "afgekeurd". Dit suggereert dat de goederen weliswaar ongeschikt zijn bevonden, maar dat de verdere afwikkeling (zoals vernietiging of bestemming voor veevoer) mogelijk op een andere wijze is geregeld dan de standaardprocedure voorschreef, of dat dit document puur als bewijs van de status diende. Het document dateert uit april 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van toenemende voedselschaarste en distributie via bonkaarten. De Keuringsdienst van Waren bleef echter actief om de volksgezondheid te bewaken en te voorkomen dat bedorven of kwalitatief minderwaardig voedsel op de zwarte markt of in de reguliere distributie terechtkwam.
Bokking (gerookte haring) was een belangrijk volksvoedsel en een bron van proteïne die relatief goed houdbaar was door het rookproces. Het verlies van een dergelijke partij (ruim 1400 stuks) was in een tijd van schaarste een significante gebeurtenis voor de handelaren en de voedselvoorziening in de stad. De handtekening van de keurmeester (mogelijk H.J. Vennik) valideert de beslissing onder het toenmalige vigerende recht.