Handgeschreven proces-verbaal of inspectierapport betreffende voedseldistributie/prijsbeheersing. 11 oktober 1944. [Bovenaan, ondersteboven geschreven:]
Woensdag 11 October 1944

H. A. Tolhuysen. Tenkatestraat 2 (bel)
accord.

—

JOHANNES WILHELMUS KOOL, geb: 15/12-1917
te Haarlemmermeer. Groentenhandelaar - Staring-
straat 22. Amsterdam-West.
Kool verkocht appelen à f 1.20 per kg.
Partij appelen aan het publiek verkocht voor
f 0.25 per kg.

—

A. Brand. Overtoom 471
winkel (accord).

J. de Vries. Overtoom 495.
winkel (accord).

Woensdag 11 October 1944.
G. v.d. Brink
Zuider-Akkerweg 60
Sloten
en G. Schrama
Zuider-Akkerweg 65
Sloten

[Lijst aan de rechterzijde, verbonden met een accolade:]
22 kratt. peen
12 " peterselie
12 " prei
8 " kropsla.

afleveren. deze partij aan Cent. Keuken Dit document lijkt een ambtelijke notitie of een rapportage van een controleur (zoals de Prijsbeheersing of de Crisis Controle Dienst) tijdens de Tweede Wereldoorlog.

1. Prijsbeheersing: Het middelste gedeelte over Johannes Wilhelmus Kool is cruciaal. Er wordt melding gemaakt van prijsverschillen bij de verkoop van appelen. In oktober 1944 waren prijzen strikt gereguleerd. De notitie "f 1.20 per kg" versus "f 0.25 per kg" suggereert ofwel een overtreding (woekerprijzen) of een vaststelling van wat de handelaar vroeg versus wat de officiële prijs was.
2. Verificatie: De vermeldingen "accord" bij verschillende namen (Tolhuysen, Brand, De Vries) wijzen erop dat deze verklaringen of voorraden zijn gecontroleerd en akkoord bevonden.

3. Vordering voor de Centrale Keuken: Het onderste gedeelte beschrijft een aanzienlijke hoeveelheid groenten (peen, peterselie, prei, sla) afkomstig van tuinders uit Sloten (toen nog een zelfstandige gemeente en de 'groentetuin' van Amsterdam). Deze partij is expliciet bestemd voor de "Cent. Keuken" (Centrale Keuken). Het document is gedateerd op 11 oktober 1944. Dit is een kritieke periode in de Nederlandse geschiedenis: het begin van de Hongerwinter.

4. Voedselschaarste: Na de Spoorwegstaking (september 1944) en de blokkade van voedseltransporten door de Duitse bezetter, ontstonden er enorme tekorten in de steden van West-Nederland.

5. Zwarte Handel: Door de schaarste schoten de prijzen op de zwarte markt omhoog. Controleurs probeerden dit in te dammen, wat de vermelding van de prijzen van Kool verklaart.
6. Centrale Keukens: Om de bevolking van de meest basale voeding te voorzien, werden Centrale Keukens ingericht waar men op vertoon van distributiebonnen een schep stamppot of soep kon krijgen. De vordering van groenten bij tuinders in Sloten was essentieel om deze keukens draaiende te houden.
7. Geografie: De locaties (Ten Katestraat, Staringstraat, Overtoom) bevinden zich in Amsterdam-West, grenzend aan het tuinbouwgebied van Sloten, wat de logistieke lijn van dit rapport verklaart. A. Brand A. Tolhuysen G. Schrama G. v.d. Brink H.A. Tolhuysen J. de Vries Centrale Keuken