Archiefdocument
Origineel
3 januari 1943. KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM
Dagnummer .......................... Anal. no. ..........................
De ondergeteekende verklaart hiermede, dat door ~~hem~~/haar aan den Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging ~~is~~/zijn afgestaan
~~als zijnde ondeugdelijk van samenstelling~~
als verkeerende in ondeugdelijken toestand
+ 450 K.G. varkensblik
Datum 3 - 1 - '43 (Handteekening)
Keurmeester C. G. [onleesbare handtekening]
Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
23329-10-43-750 * Inhoud: Het formulier bevestigt dat er 450 kilogram aan 'varkensblik' (ingeblikt varkensvlees) is afgestaan aan de Keuringsdienst voor vernietiging.
* Reden: De optie "als zijnde ondeugdelijk van samenstelling" is doorgestreept. De opgegeven reden is dat de waar verkeert "in ondeugdelijken toestand". Dit wijst er meestal op dat het voedsel bedorven was of dat de verpakking (het blik) dusdanig beschadigd of verroest was dat de inhoud niet meer veilig geconsumeerd kon worden.
* Datum: 3 januari 1943.
* Betrokkenen: De verklaring is ondertekend door een keurmeester, wiens handtekening begint met de initialen "C. G.". De Keuringsdienst van Waren speelde een cruciale rol in het waarborgen van de volksgezondheid door toezicht te houden op de kwaliteit van levensmiddelen. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was voedsel schaars en werden veel producten gerantsoeneerd.
Het feit dat er in 1943 – een jaar van toenemende tekorten – maar liefst 450 kg vlees vernietigd moest worden, is opmerkelijk. Het suggereert een grote partij die collectief was bedorven. De Keuringsdienst bleef ook tijdens de oorlog streng controleren om te voorkomen dat inferieur of gevaarlijk voedsel op de (zwarte) markt terechtkwam, ondanks de heersende honger en schaarste. De vermelding "Model 11" en de drukgegevens onderaan duiden op een gestandaardiseerd administratief proces van de gemeente Amsterdam. Gemeente Amsterdam
Samenvatting
- Inhoud: Het formulier bevestigt dat er 450 kilogram aan 'varkensblik' (ingeblikt varkensvlees) is afgestaan aan de Keuringsdienst voor vernietiging.
- Reden: De optie "als zijnde ondeugdelijk van samenstelling" is doorgestreept. De opgegeven reden is dat de waar verkeert "in ondeugdelijken toestand". Dit wijst er meestal op dat het voedsel bedorven was of dat de verpakking (het blik) dusdanig beschadigd of verroest was dat de inhoud niet meer veilig geconsumeerd kon worden.
- Datum: 3 januari 1943.
- Betrokkenen: De verklaring is ondertekend door een keurmeester, wiens handtekening begint met de initialen "C. G.".
Historische Context
De Keuringsdienst van Waren speelde een cruciale rol in het waarborgen van de volksgezondheid door toezicht te houden op de kwaliteit van levensmiddelen. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was voedsel schaars en werden veel producten gerantsoeneerd.
Het feit dat er in 1943 – een jaar van toenemende tekorten – maar liefst 450 kg vlees vernietigd moest worden, is opmerkelijk. Het suggereert een grote partij die collectief was bedorven. De Keuringsdienst bleef ook tijdens de oorlog streng controleren om te voorkomen dat inferieur of gevaarlijk voedsel op de (zwarte) markt terechtkwam, ondanks de heersende honger en schaarste. De vermelding "Model 11" en de drukgegevens onderaan duiden op een gestandaardiseerd administratief proces van de gemeente Amsterdam.