Getypt inventarisoverzicht (weekstaat).
Origineel
Getypt inventarisoverzicht (weekstaat). Betreft de periode 4 maart 1944 tot en met 11 maart 1944. K O E L H U I S.
Centrale Markt
Amsterdam. Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 4-3-44 | Opslag in de week van 5 tot en met 11 Maart 1944 | Aflevering in de week van 5 tot en met 11 Maart 1944 | Voorraad op 11-3-1944 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 2.505.222 | 39.866 | 2.465.356 | |
| Fruit | 2.722 | 49 | 126 | 2.645 |
| Diversen | 2.098 | 2.098 | ||
| Netto totaal: | 2.470.099 | |||
| Bij 25% voor tarra | 617.525 | |||
| Totaal bruto: | 3.087.624 |
De Directeur van het
Marktwezen, * Inhoud: Het document is een kwantitatief overzicht van de goederenstroom in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. De eenheden worden niet expliciet vermeld, maar gezien de context en de tarra-berekening gaat het vrijwel zeker om kilogrammen.
* Samenstelling: De overgrote meerderheid van de voorraad bestaat uit groenten (ruim 2,4 miljoen kg). De categorieën fruit en diversen zijn in vergelijking marginaal.
* Berekening: Er wordt een netto-bruto berekening gemaakt waarbij 25% extra wordt gerekend voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen/kisten). Dit wijst op een gestandaardiseerde opslagmethode.
* Status: Het document is een officiële administratieve rapportage, bestemd voor de directie van het Marktwezen. * Historische periode: Dit document dateert uit maart 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam was het cruciale knooppunt voor de voedseldistributie in de stad en regio. Rapportages als deze waren essentieel voor de planning van de (steeds schaarser wordende) voedselvoorraden.
* Pre-Hongerwinter: Hoewel er in maart 1944 nog aanzienlijke voorraden in het koelhuis lagen (voornamelijk groenten), zou de situatie enkele maanden later, na de Spoorwegstaking en het begin van de Hongerwinter (1944-1945), dramatisch verslechteren. Dit document biedt een inkijkje in de logistieke stand van zaken vlak voor die escalatie.
Samenvatting
- Inhoud: Het document is een kwantitatief overzicht van de goederenstroom in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. De eenheden worden niet expliciet vermeld, maar gezien de context en de tarra-berekening gaat het vrijwel zeker om kilogrammen.
- Samenstelling: De overgrote meerderheid van de voorraad bestaat uit groenten (ruim 2,4 miljoen kg). De categorieën fruit en diversen zijn in vergelijking marginaal.
- Berekening: Er wordt een netto-bruto berekening gemaakt waarbij 25% extra wordt gerekend voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen/kisten). Dit wijst op een gestandaardiseerde opslagmethode.
- Status: Het document is een officiële administratieve rapportage, bestemd voor de directie van het Marktwezen.
Historische Context
- Historische periode: Dit document dateert uit maart 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
- Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam was het cruciale knooppunt voor de voedseldistributie in de stad en regio. Rapportages als deze waren essentieel voor de planning van de (steeds schaarser wordende) voedselvoorraden.
- Pre-Hongerwinter: Hoewel er in maart 1944 nog aanzienlijke voorraden in het koelhuis lagen (voornamelijk groenten), zou de situatie enkele maanden later, na de Spoorwegstaking en het begin van de Hongerwinter (1944-1945), dramatisch verslechteren. Dit document biedt een inkijkje in de logistieke stand van zaken vlak voor die escalatie.