Logistieke voorraadkaart / administratief overzicht.
Origineel
Logistieke voorraadkaart / administratief overzicht. 4 maart 1944 t/m 11 maart 1944. Centrale Markt
Amsterdam
(onderstreept)
Koelhuis
(onderstreept)
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 4-3-1944 | Opslag in de week van 5 t/m 11 Maart 1944 | Aflevering | Voorraad op 11-3-44 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 2.505.222 | - | 39.866 | 2.465.356 |
| Fruit | 2.722 | 49 | 126 | 2.645 |
| Diverse | 2.098 | - | - | 2.098 |
Netto totaal [rechtsonder]: 2.470.099
Bij 25% van tarra: 617.525
Totaal bruto: 3.087.624
--- Het document is een overzichtelijke administratieve staat van een koelhuis tijdens de oorlogsjaren. De kolommen tonen de beginvoorraad, de mutaties (opslag en aflevering) en de eindvoorraad over een periode van exact één week.
- Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de enorme getallen (miljoenen) bij "Groenten" in combinatie met de "tarra"-berekening waarschijnlijk op gewicht in kilogrammen of grammen, al zijn kilo's bij dergelijke groothandel de meest logische standaard.
- Rekenkundige controle: De berekeningen kloppen exact.
- Groenten: 2.505.222 - 39.866 = 2.465.356.
- Fruit: 2.722 + 49 - 126 = 2.645.
- Netto totaal: 2.465.356 + 2.645 + 2.098 = 2.470.099.
- De tarra (verpakkingsgewicht) is vastgesteld op een forfaitair percentage van 25%, wat resulteert in een bruto totaalgewicht van ruim 3 miljoen eenheden.
- Handschrift: Het betreft een zakelijk, geoefend administratief handschrift uit het midden van de 20e eeuw. Dit document dateert uit maart 1944, een periode waarin Nederland bezet was door nazi-Duitsland. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de gereguleerde voedseldistributie.
Gezien de datum bevinden we ons vlak voor de beruchte Hongerwinter (1944-1945). De grote hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 2,4 miljoen kilo) in het koelhuis toont aan dat er op dat moment nog aanzienlijke centrale voorraden aanwezig waren. Deze werden streng beheerd door de overheid (Bureau Voedselvoorziening in Oorlogstijd) om de rantsoenering in de steden te kunnen handhaven. De aanwezigheid van slechts een kleine hoeveelheid "Fruit" weerspiegelt de schaarste aan luxeproducten tijdens de latere oorlogsjaren.
Samenvatting
Het document is een overzichtelijke administratieve staat van een koelhuis tijdens de oorlogsjaren. De kolommen tonen de beginvoorraad, de mutaties (opslag en aflevering) en de eindvoorraad over een periode van exact één week.
- Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de enorme getallen (miljoenen) bij "Groenten" in combinatie met de "tarra"-berekening waarschijnlijk op gewicht in kilogrammen of grammen, al zijn kilo's bij dergelijke groothandel de meest logische standaard.
- Rekenkundige controle: De berekeningen kloppen exact.
- Groenten: 2.505.222 - 39.866 = 2.465.356.
- Fruit: 2.722 + 49 - 126 = 2.645.
- Netto totaal: 2.465.356 + 2.645 + 2.098 = 2.470.099.
- De tarra (verpakkingsgewicht) is vastgesteld op een forfaitair percentage van 25%, wat resulteert in een bruto totaalgewicht van ruim 3 miljoen eenheden.
- Handschrift: Het betreft een zakelijk, geoefend administratief handschrift uit het midden van de 20e eeuw.
Historische Context
Dit document dateert uit maart 1944, een periode waarin Nederland bezet was door nazi-Duitsland. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de gereguleerde voedseldistributie.
Gezien de datum bevinden we ons vlak voor de beruchte Hongerwinter (1944-1945). De grote hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 2,4 miljoen kilo) in het koelhuis toont aan dat er op dat moment nog aanzienlijke centrale voorraden aanwezig waren. Deze werden streng beheerd door de overheid (Bureau Voedselvoorziening in Oorlogstijd) om de rantsoenering in de steden te kunnen handhaven. De aanwezigheid van slechts een kleine hoeveelheid "Fruit" weerspiegelt de schaarste aan luxeproducten tijdens de latere oorlogsjaren.