Getypte administratieve lijst met handgeschreven toevoegingen.
Origineel
Getypte administratieve lijst met handgeschreven toevoegingen. Rapportage over de week van 21 oktober tot en met 28 oktober 1944. [Linksboven, deels weggevallen]
..ie Markt
Amsterdam.
[Bovenaan midden]
Opslag, aflevering...
[Tabelkop]
Artikel | Voorraad op 21-10-1944 | Opslag in de week van 22/10 tot en met 28/10 1944 | [Handgeschreven kolom:] 28-10-1944
[Tabelregels]
[Gro]enten | 249.449 | 900 | 40.206 | 210.143
Fruit | 4.777 | 1.588 | 3.734 | 2.631
Diversen | 455 | | 10 | 445
Boter | 1.150 | | 1.150 |
Aardappelen | 957.552 | | | 957.552
Vleesch en gehakt in blik | 28.944 | | 960 | 27.984
[Totalen]
Netto totaal: | | | | 1.198.755
Bij 25% voor tarra: | | | | 299.688
Totaal bruto: | | | | 1.498.443
====================
[Rechtsonder]
De Directeur: Het document is een kwantitatief overzicht van de voedselvoorraden in Amsterdam gedurende een cruciale week in de herfst van 1944. De getallen (waarschijnlijk in kilogrammen) tonen de mutaties in de voorraad van essentiële levensmiddelen zoals groenten, aardappelen en vleesconserven.
Opvallende zaken:
* Berekening: De tabel toont de beginvoorraad, eventuele aanvullingen (opslag) en afnames (afleveringen), resulterend in een eindvoorraad per 28 oktober.
* Aardappelen: De voorraad aardappelen is met ruim 957 ton verreweg de grootste post, maar er is in deze specifieke week geen mutatie te zien.
* Boter: De gehele aanwezige voorraad boter (1.150 kg) is in die week uitgeleverd.
* Tarra: Er wordt een standaardmarge van 25% opgeteld bij het netto gewicht om tot een bruto gewicht te komen, wat waarschijnlijk te maken heeft met verpakkingsmateriaal of geschat verlies/vuil. Dit document stamt uit een zeer precaire periode in de Nederlandse geschiedenis: het begin van de Hongerwinter (1944-1945). Na de Spoorwegstaking van september 1944 blokkeerden de Duitse bezetters voedseltransporten naar het westen van Nederland als represaille.
De administratie van de Centrale Markt in Amsterdam was in deze tijd van vitaal belang voor de distributie van de schaarse middelen. De datum, eind oktober 1944, markeert het moment waarop de tekorten nijpend begonnen te worden en de rantsoenen drastisch werden verlaagd. De aanwezige voorraden op deze lijst, hoewel ze in kilo's groot lijken, waren voor een stad als Amsterdam (met destijds circa 800.000 inwoners) uiterst gering.
Samenvatting
Het document is een kwantitatief overzicht van de voedselvoorraden in Amsterdam gedurende een cruciale week in de herfst van 1944. De getallen (waarschijnlijk in kilogrammen) tonen de mutaties in de voorraad van essentiële levensmiddelen zoals groenten, aardappelen en vleesconserven.
Opvallende zaken:
* Berekening: De tabel toont de beginvoorraad, eventuele aanvullingen (opslag) en afnames (afleveringen), resulterend in een eindvoorraad per 28 oktober.
* Aardappelen: De voorraad aardappelen is met ruim 957 ton verreweg de grootste post, maar er is in deze specifieke week geen mutatie te zien.
* Boter: De gehele aanwezige voorraad boter (1.150 kg) is in die week uitgeleverd.
* Tarra: Er wordt een standaardmarge van 25% opgeteld bij het netto gewicht om tot een bruto gewicht te komen, wat waarschijnlijk te maken heeft met verpakkingsmateriaal of geschat verlies/vuil.
Historische Context
Dit document stamt uit een zeer precaire periode in de Nederlandse geschiedenis: het begin van de Hongerwinter (1944-1945). Na de Spoorwegstaking van september 1944 blokkeerden de Duitse bezetters voedseltransporten naar het westen van Nederland als represaille.
De administratie van de Centrale Markt in Amsterdam was in deze tijd van vitaal belang voor de distributie van de schaarse middelen. De datum, eind oktober 1944, markeert het moment waarop de tekorten nijpend begonnen te worden en de rantsoenen drastisch werden verlaagd. De aanwezige voorraden op deze lijst, hoewel ze in kilo's groot lijken, waren voor een stad als Amsterdam (met destijds circa 800.000 inwoners) uiterst gering.