Rekening-courant (financieel overzicht). Januari 1944 (met betrekking tot de periode december 1943). [Bovenaan de pagina, getypt met handgeschreven doorhaling en correctie:]
Rekening-Courant van de N.V. Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam"
afdeeling exploitatie Koelhuis in de maand ~~December 1943~~ met de gemeente
Amsterdam, afdeeling Centrale Markt. [Handgeschreven:] Januari 1944.

CREDIT.
Debiteuren-saldo Dec. '43 f. 36504.74 [vinkje]
bij: gefactureerd koelloon 7100.22 [dubbel vinkje]

f. 43604.96
af: saldo debiteuren 17608.37 [vinkje]

f. 25996.59 [dubbel vinkje]
bij: assurantie en adm. kosten 462.04 [dubbel vinkje]

f. 26458.63 [vinkje]

DEBET.
Kasbewijs:
salarissen 3/1 - 8/1/44 1 f. 147.50
10/1 - 15/1/44 2 147.50
17/1 - 22/1/44 3 147.50
24/1 - 29/1/44 4 147.50
--------------------------- F. 590.-- [dubbel vinkje]
ziekenfondspremie 2% 11.80 [dubbel vinkje]
vereveningsheffing 4 1/2% 26.55 [dubbel vinkje]
rentezegels 16 x 60 ct. 9.60 [dubbel vinkje]
provisie 15% v. f. 25.996.59 3899.49 [vinkje]

4537.44

f. 21921.19
debet saldo Dec. '43 349.70

credit-saldo ten gunste Gem. Amsterdam f. 21571.49

EEN EN TWINTIG DUIZEND VIJFHONDERD EEN EN ZEVENTIG EN 49/100 GLD.

[Onderaan rechts:]
[Rond stempel in rood:] EXPLOITATIE [...] CENTRALE MARKT KOELHUIS AFDEELING N.V. VEILING VAN LAND- EN TUINBOUWPRODUCTEN
[Twee plakzegels van 10 cent, overstempeld/beschreven met datum:] 19-1-44
[Handtekening van de directeur]
DIRECTEUR [stempel] * Financiële structuur: Het document toont de verrekening tussen de exploitant van het koelhuis (de Veiling) en de eigenaar van de marktgronden (de Gemeente). Het eindbedrag van f. 21.571,49 is het bedrag dat de Veiling verschuldigd is aan de gemeente Amsterdam.
* Kostenposten: De posten aan de "Debet"-kant laten zien welke bedrijfskosten de Veiling in mindering brengt op de inkomsten, waaronder salarissen voor vier weken, sociale lasten (ziekenfonds), belastingen (vereveningsheffing) en een aanzienlijke provisie van 15%.
* Controle: De talloze rode en blauwe vinkjes wijzen op een nauwkeurige accountantscontrole of administratieve controle door de gemeentelijke afdeling Centrale Markt.
* Authenticiteit: De aanwezigheid van plakzegels (leges/belasting op zakelijke transacties) en de originele stempels bevestigen dat dit een officieel bewijsstuk is voor de boekhouding. * Tijdsgewricht: Januari 1944. Nederland is bezet door nazi-Duitsland. De term "vereveningsheffing" was een typische belastingmaatregel uit die periode.
* Locatie: De Centrale Markthallen in Amsterdam-West (tegenwoordig het Food Center Amsterdam). Dit was het logistieke hart van de voedselvoorziening voor de stad.
* Economie: Ondanks de oorlog gingen de administratieve processen van de stad en de commerciële veilingbedrijven door. Het koelhuis was essentieel voor het bewaren van schaarse landbouwproducten. De bedragen zijn in guldens (GLD), die gedurende de bezetting gehandhaafd bleven maar wel onderhevig waren aan inflatie en strikte regelgeving. N.V. Veiling Gemeente Amsterdam