Financieel overzicht (Rekening-Courant). Rekening-Courant van de N.V. Veiling van Land en Tuinbouwproducten "Amsterdam."
afdeeling exploitatie Koelhuis in de maand Juli met de gemeente Amsterdam.
afdeeling Centrale Markt.

CREDIT.
Deb.saldo Juli 1. '44 f 15.255.07
bij: gefactureerd koelloon. " 1.994.48 ✓
----------------
f 17.249.55
af : Deb.saldo 31-7-'44. " 15.254.83 ✓
----------------
f 1.994.72 ✓
bij: assurantie en adm.k. " 104.66 ✓
----------------
f 2.099.38

DEBET. Kasbewijs.
salarissen. 3/7 t/m 8/7 '44. f. 147.50 32
" 10/7 " 15/7 '44. " 167.00 33
" 17/7 " 22/7 '44. " 152.75 34
" 24/7 " 29/7 '44. " 147.50 35 f 614.75 ✓
vee en vleesch. 36 " 89.35 ✓
Vee en vleesch. Juni. 37 " 65.75 ✓
ziekenfondsbijdrage 2% v. f. 614.75 " 12.30 ✓
vereveningsheffing 4 ½ % v. f. 614.75 " 27.66 ✓
rentezegeld. 16 x 60 cts. " 9.60 ✓
provisie 15% van f. 1994.72 " 299.21 ✓
----------------
" 1.118.62 ✓
saldo ten gunste der gemeente-gix Amsterdam. f 980.76 ✓
================

         - NEGEN HONDERD TACHTIG EN 76/100 GLD.-


                               Amsterdam , 22 Augustus, 1944.

                               [Stempel: N.V. VEILING VAN LAND EN TUINBOUWPRODUCTEN "AMSTERDAM"]
                               [Plakzegel: 10 TIEN CENT, JE MAINTIENDRAI, afgestempeld 18 1944]
                               [Handtekening]
                               DIRECTEUR.

[Handgeschreven in rode inkt rechtsonder:]
199.47
99.13

299.20
- 1 Dit document is een maandelijkse afrekening (rekening-courant) tussen de Amsterdamse veiling (afdeling Koelhuis) en de Gemeente Amsterdam (afdeling Centrale Markt).

• Credit-zijde: Hier wordt de omzet berekend. Het gaat om het 'gefactureerd koelloon' (huur voor de koelcellen) van juli, vermeerderd met kosten voor verzekering en administratie. Het totaalbedrag aan inkomsten voor de veiling over juli bedraagt f 2.099,38.
• Debet-zijde: Hier staan de gemaakte kosten die op de opbrengst in mindering worden gebracht. Dit omvat de wekelijkse salarissen van het personeel, kosten voor 'vee en vleesch' (inclusief een nabetaling over juni), sociale lasten (ziekenfonds), belastingen (vereveningsheffing en rentezegels) en een provisie van 15% voor de veiling zelf.
• Saldo: Na aftrek van de kosten van de inkomsten blijft er een bedrag over van f 980,76. Dit bedrag is "ten gunste van de gemeente Amsterdam", wat betekent dat de veiling dit bedrag moet afdragen aan de stad.
• Controle: De rode vinkjes en de handgeschreven rekensom rechtsonder duiden op een accountant- of kascontrole. De rekensom (199.47 + 99.13 = 299.60) lijkt een verificatie van de provisie van 15%. Het document dateert van 22 augustus 1944, een kritieke fase in de Tweede Wereldoorlog. Het is slechts enkele weken voor "Dolle Dinsdag" en de daaropvolgende spoorwegstaking, die de voedselvoorziening in West-Nederland nagenoeg plat zou leggen en zou leiden tot de Hongerwinter.

De Centrale Markt in Amsterdam was tijdens de bezetting het kloppende hart van de voedseldistributie in de stad. De N.V. Veiling en het bijbehorende Koelhuis speelden een cruciale rol in de opslag en verdeling van schaarse middelen zoals vlees en tuinbouwproducten.

De gebruikte termen zoals 'vereveningsheffing' zijn kenmerkend voor de economische ordening tijdens de bezettingsjaren. Het grauwe papier en de eenvoudige opmaak getuigen van de materiaalschaarste in 1944. Ondanks de oorlogssituatie ging de bureaucratische afwikkeling van de voedselstroom en de financiële verantwoording tussen de geprivatiseerde veiling en het gemeentelijk apparaat schijnbaar onverstoord door. N.V. Veiling Gemeente Amsterdam