Rekening-courant (overzicht van inkomsten en uitgaven). N.V. Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam", afdeling exploitatie Koelhuis. Gemeente Amsterdam, afdeling Centrale Markt. Rekening-courant van de N.V. Veiling van Land- en Tuinbouwproducten " Amsterdam "
afdeeling exploitatie Koelhuis in de maand Augustus met de gemeente Amsterdam.
afdeeling Centrale Markt.

CREDIT Deb.saldo Aug.1. 1944. ƒ 15.254.83 [vinkje]
bij : gefactureerd koelloon. " 4.075.96 [vinkje][vinkje]
-----------
ƒ 19.330.79 [vinkje]
af : Deb.saldo 31 Aug.1944. " 18.131.72 [vinkje]
-----------
ƒ 1.199.07 [vinkje][vinkje]
bij : Assurantie en adm.k. " 83.42 [vinkje][vinkje]
-----------
ƒ 1.282.49 [vinkje]

DEBET. Kasbewijs
------ ---------
salarissen 31/7-5/8 '44. ƒ 158.75 38
" 7/8 -12/8 '44. " 153.50 39
" 14/8-19/8 '44, " 152.00 40
" 21/8-20/8 '44. " 150.50 41 ƒ 614.75 [vinkje/schrap]
vee en vleesch Aug. 1944. 42 " 46.20 [vinkje]
ziekenfondsbijdrage 2% v. ƒ 614.75 " 12.30 [vinkje]
vereveningsheffing. 4½% v. " 614.75 " 27.66 [vinkje]
rentezegels. 16 x 60 cts. " 9.60 [vinkje]
provisie. 15% v. ƒ 1199.07 " 179.86 [vinkje] " 890.37
--------- --------
Saldo ten gunste der Gem. Amsterdam. ƒ 392.12
===========

-DRIE HONDERD TWEE EN NEGENTIG EN 12/100 GLD.-

                                    Amsterdam, 22 September 1944.

[handgeschreven in de kantlijn:]
119.70
59.95

179.65

                                    [Rode stempel:]
                                    N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
                                    VAN LAND- EN TUINBOUWPRODUCTEN
                                    "AMSTERDAM"

                                    [Fiscale zegel:]
                                    TIEN CENT
                                    [Handgeschreven over zegel:] 22/9 1944
                                    [Handtekening:] (onleesbaar, mogelijk "Kruiff") *   **Inhoud:** Het document is een financiële afrekening over de maand augustus 1944 tussen het Koelhuis van de Amsterdamse veiling en de Centrale Markt van de gemeente. Het toont de berekening van het koelloon (huur van koelruimte) minus de gemaakte kosten (salarissen van personeel, sociale lasten, provisie en belastingen).

• Financiële details:
  • De bruto inkomsten uit koelloon en administratie bedragen ƒ 1.282,49.
  • De kosten (Debet) omvatten salarissen voor vier weken, kosten voor "vee en vleesch", ziekenfondsbijdrage, en een "vereveningsheffing" van 4,5%.
  • De veiling houdt een provisie in van 15% op het gefactureerde koelloon.
  • Het uiteindelijke saldo dat aan de Gemeente Amsterdam wordt uitgekeerd is ƒ 392,12.
• Administratieve sporen: De kasbewijsnummers (38 t/m 42) en de vele vinkjes duiden op een zorgvuldige controle door een accountant of boekhouder. De handgeschreven optelsom in de kantlijn lijkt een controle van de provisie (119.70 + 59.95 = 179.65, wat bijna exact de provisie van 179.86 benadert). * Historische periode: Dit document dateert van 22 september 1944, een uiterst turbulente tijd in de Nederlandse geschiedenis. Dit is vlak na 'Dolle Dinsdag' (5 september) en midden in de periode van de Spoorwegstaking. De geallieerden waren bezig met Operatie Market Garden.
• Voedselvoorziening: Ondanks de oorlog en de naderende Hongerwinter in West-Nederland, laat dit document zien dat de bureaucratie en de formele voedseldistributie via de Centrale Markt en het Koelhuis in Amsterdam nog steeds volgens strikte regels en boekhoudkundige procedures functioneerden.
• Sociaal-economisch: De vermeldingen van "ziekenfondsbijdrage" en de "vereveningsheffing" (een belasting ingevoerd tijdens de bezetting) geven inzicht in het fiscale en sociale stelsel van die tijd. De noodzaak voor een koelhuis voor "vee en vleesch" benadrukt het belang van deze faciliteit voor de stedelijke voedselvoorziening onder moeilijke omstandigheden. N.V. Veiling Gemeente Amsterdam