Ondergetekenden wensen gebruik te maken van de
verstrekking van warm voedsel tegen den prijs van 6 ct
per 1/2 Liter + vervoerskosten en tegen inlevering van
een aardappelbon van 1 3/4 per week.

[Linkerkolom handtekeningen:]
C. Veerman
R. Smit.
A. Barkers [?]
F. Ruinen
J. Th. de Vries
J. Nijkamp
[onleesbaar]
W. H. Westendorp
[In paars:] Heghius [?]
[... diverse doorgehaalde en onleesbare namen ...]
J. S. G. v/d. Hak
[onleesbaar]
[onleesbaar]
J. E. [onleesbaar]
J. Kecktingh
Jo [onleesbaar]
[onleesbaar]
[onleesbaar]
G. Oosterhoff
[onleesbaar]
[onleesbaar]

[Rechterkolom handtekeningen:]
[onleesbaar]
[onleesbaar]
[onleesbaar]
[onleesbaar]
P.C. Postema.
Midbroek
[onleesbaar] Het document betreft een officiële aanmelding van bewoners voor een collectieve voedselvoorziening. De tekst specificeert de kosten (6 cent per halve liter) en de noodzaak om distributiebescheiden in te leveren ("aardappelbon van 1 3/4", waarschijnlijk kilo's per week). Het feit dat er ook "vervoerskosten" worden gerekend, suggereert dat het eten mogelijk vanaf een centrale keuken naar een lokaal distributiepunt werd gebracht. De verscheidenheid aan handschriften en de soms haastige of onduidelijke handtekeningen getuigen van een dringende, alledaagse bureaucratie in tijden van schaarste. Dergelijke lijsten zijn typerend voor de periode van de Duitse bezetting in Nederland, in het bijzonder tijdens de Hongerwinter. Vanwege de extreme voedseltekorten werden in veel steden en dorpen Centrale Keukens (gaarkeukens) opgezet. Burgers konden daar tegen betaling en inlevering van hun schaarse rantsoenbonnen een waterige stamppot of soep krijgen. Dit document vormde de administratieve basis om te bepalen hoeveel rantsoenen er bereid en getransporteerd moesten worden. A. Barkers C. Veerman F. Ruinen G. Oosterhoff H. Westendorp J. Kecktingh J. Nijkamp J. Th P.C. Postema R. Smit Centrale Keuken