Getypte brief (doorslag/carbonkopie). 22 december (jaartal niet vermeld, vermoedelijk midden 20e eeuw). Centraal Verkoopkantoor van Mosselen (ondertekend door de Directeur). 22 December, 1.

de Heeren Lammers en van Zanten,
p/a Gem.Vischafslag,
te
AMSTERDAM.

Wij overwegen de aanvoer van mosselen te Amsterdam
te stimuleeren resp. te ver-
grooten door den aanvoer van
wilde mosselen aangevoerd in Den Helder.
Wij stellen ons de volgende regeling voor: De door
de visschers in Den Helder aangevoerde mosselen worden
gekocht door een handelaar ter plaatse, waarvoor b.v.
aanmerking zou kunnen komen de Heer M.A.Kolster Jr. De
firma zorgt voor de verzending naar Amsterdam en bereken-
d aan Amsterdam een prijs, overeenkomende met zijn aankoo-
prijs, verhoogd met transportkosten, winst en gewichts-
verlies. Vermoedelijk zal de aankoopprijs dan ongeveer
f.4.- moeten bedragen.
Wij hebben den Heer Kolster van een en ander in ken-
nis gesteld en verzocht de besprekingen met de Heeren
Lammers en van Zanten te openen.
Hedenmiddag hebben wij tevens een inleidend tele-
foongesprek gehad met den Heer Presser.
Wij verzoeken U deze zaak ter hand te nemen en met
het Marktwezen Amsterdam te overleggen, waarna wij gaarne
Uw meening zullen vernemen. Indien mogelijk zou dan de
volgende week reeds begonnen kunnen worden met den aan-
voer.

Centraal Verkoopkantoor
van Mosselen

[Handtekening]

Directeur. * Logistiek proces: Het document beschrijft een voorgestelde handelsroute waarbij "wilde mosselen" (niet-gekweekte mosselen) vanuit Den Helder naar de Amsterdamse markt worden gebracht. Er wordt een lokale tussenpersoon in Den Helder voorgesteld (M.A. Kolster Jr.) die de inkoop bij de vissers en de verzending verzorgt.
* Prijsopbouw: De brief geeft een interessant inkijkje in de prijsberekening van die tijd. De prijs voor Amsterdam wordt bepaald door de inkoopprijs (geschat op 4 gulden) te vermeerderen met transportkosten, een winstmarge en een compensatie voor gewichtsverlies (waarschijnlijk door uitdroging tijdens transport).
* Bestuurlijke context: Er is sprake van nauwe afstemming tussen verschillende instanties: het Centraal Verkoopkantoor van Mosselen, de Gemeentelijke Visafslag en het Marktwezen Amsterdam. Dit duidt op een gereguleerde markt.
* Urgentie: De afzender dringt aan op spoed; men wil de week na de brief (eind december/begin januari) al beginnen met de aanvoer. Dit document stamt uit een periode waarin de mosselhandel in Nederland sterk gecentraliseerd was (mogelijk tijdens of kort na de Tweede Wereldoorlog, gezien de spelling en de strakke organisatie van de voedselvoorziening). Het "Centraal Verkoopkantoor van Mosselen" was verantwoordelijk voor de distributie en prijsstelling. Het feit dat men specifiek "wilde mosselen" wil aanvoeren, suggereert een tekort aan cultuurmosselen (uit Zeeland) of een poging om de markt in Amsterdam te diversifiëren met goedkopere of alternatieve bronnen uit de Noordkop. De genoemde prijs van 4 gulden (f.4.-) per eenheid (waarschijnlijk per zak of mand) plaatst het document in een specifiek historisch economisch kader.