Archiefdocument
Origineel
- 16 -
| Vak Nr. | Boom Nr. | Onder-stam | Behandeling | Van de roode ex. in % | Van de rose ex. in % | Van de groene ex. in % | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| gaaf | stek | met rot | geh. rot | Lenticelvlekken | gaaf | stek | met rot | geh. rot | Lenticelvlekken | gaaf | stek | met rot | geh. rot | Lenticelvlekken | ||||||||||
| ernstig+ matig | licht | totaal | ernstig+ matig | licht | totaal | ernstig+ matig | licht | totaal | ||||||||||||||||
| E | 1 | Type II | besp. | 26.2 | 4.5 | 18.2 | 4.5 | 9.1 | 50 | 59.1 | 75 | 6.2 | 18.7 | 12.5 | - | 12.5 | 12.5 | 81 | - | - | 6.2 | - | 12.5 | 12.5 |
| G | 2 | id. | id. | 15.4 | 5.1 | 41.0 | 20.5 | 33.4 | 30.8 | 64.2 | 50 | 15.2 | 6.5 | 6.5 | 10.9 | 32.6 | 43.5 | 100 | - | - | - | - | - | - |
| G | 2 (duplo) | id. | Besp. | 7.5 | 30 | 35.0 | 17.5 | 50.0 | 25.0 | 75.0 | 51.2 | 17.1 | 12.2 | - | 14.6 | 34.2 | 48.8 | 100 | - | - | - | - | - | - |
| G | 1 | id. | Contr. | 5.4 | 13.5 | 27.0 | 24.4 | 45.9 | 24.3 | 70.2 | 91.7 | - | - | - | - | 8.3 | 8.3 | 100 | - | - | - | - | - | - |
DUIDELIJK KOMT EEN GROOT VERSCHIL IN HOUDBAARHEID NAAR VOREN, TUSSCHEN DE ROODE EN DE GROENE VRUCHTEN.
De roode vruchten van Boom E 1 b.v. zijn voor 26.2% gaaf, de rose ex. voor 75% en de groene voor 81%, voor object G 2 zijn deze cijfers resp. 15.4 - 50 en 100%, voor object G 1 5.4 - 45.9 en 100%, voor object G 2 (duplo) 7.5 - 51.2 en 100%!!!
Het is dus duidelijk, dat het controleeren van een partij Sterappels slechts zin heeft, indien appels van gelijke kleur onderling worden vergeleken!
Gaan wij na, of er, bij gelijke kleur, verschillen in houdbaarheid zijn te constateeren tusschen bespoten en niet-bespoten appels, dan zien wij, dat de roode vruchten van de drie bespoten boomen resp. voor 26.3, 15.4 en 7.5% gaaf waren, van de contrôle-boom voor 5.4%. (De tweede contrôleboom lieten wij buiten beschouwing, aangezien de contrôle daarbij slechts 8 vruchten betrof).
Bij de roode exemplaren vertoont de contrôleboom een hooger percentage gave vruchten. De rose vruchten van twee der contrôle-boomen vertoonen een hoog percentage exemplaren met lenticelvlekken ten opzichte van die der onbespoten boom, terwijl dit cijfer bij één der contrôleboomen (E) nauwelijks hooger ligt. Een reëel verschil in houdbaarheid tusschen de vruchten van met groeistof bespoten boomen en van onbespoten boomen, hebben wij niet kunnen constateeren.
D. Teneinde na te gaan welke de invloed is van groeistoffen op de houdbaarheid van den Sterappel, werd een aantal appels na den oogst bespoten met $\alpha$ Naphtyl-azijnzuur in een concentratie van 10 mgr per Liter water. Daarnaast werden contrôle-appels met zuiver water bespoten. * Onderzoeksfocus: De tekst analyseert de factoren die de bewaarkwaliteit van 'Sterappels' beïnvloeden. De twee variabelen zijn de rijpheid (geïndiceerd door kleur: rood, roze, groen) en de behandeling met een groeistof (bespoten versus onbespoten/controle).
* Kernconclusie Kleur: Kleur is de meest bepalende factor voor houdbaarheid. Groene appels zijn significant langer gaaf (vaak 100%) dan roze of rode appels. De auteur benadrukt dit met drie uitroeptekens en adviseert alleen appels van dezelfde kleur met elkaar te vergelijken.
* Kernconclusie Behandeling: Er kan geen significant positief effect van de groeistofbehandeling op de houdbaarheid worden vastgesteld op basis van deze gegevens. Interessant is dat de controleboom (onbespoten) soms zelfs een hoger percentage gave rode vruchten vertoont dan de bespoten boomen.
* Observaties: De term "Lenticelvlekken" duidt op een specifieke fysiologische bewaaraandoening waar Sterappels gevoelig voor zijn. Er is een kleine discrepantie tussen de tabel (26.2%) en de lopende tekst (26.3%) bij de eerste waarde voor gaafheid. Dit document stamt uit een periode waarin de moderne fruitteelt volop experimenteerde met chemische regulatoren om de oogst en bewaring te optimaliseren. De gebruikte groeistof, $\alpha$-naftylazijnzuur (NAA), is een synthetisch auxine dat werd (en wordt) ingezet om voortijdige vruchtval te voorkomen en de rijping te beïnvloeden. De 'Sterappel' is een oud Nederlands appelras (hoogstam) dat vroeger zeer populair was rond de kerstperiode vanwege de dieprode kleur, maar bekend stond als lastig te bewaren. Het onderzoek getuigt van de overgang naar meer systematische, wetenschappelijke kwaliteitscontrole in de Nederlandse land- en tuinbouw.