Onbekend, maar de inhoud (vermelding "Wehrmacht") plaatst het document in de periode 1940-1945. Totaal Kg. Koelhuizen

120528
30.000 bij van Beugel.
9000 " von Boer.

159528

rond 160.000 Kg.
(52.000 Kg. von Unie)
20.000 Kg. Boer van
Wehrmacht
20528 Kg Boer

Jonker

                           40.000

20/VIII
5000
~~6000~~ W Tak
5800.- Abattoir * Handschrift: Een vlot, zakelijk administratief handschrift. De rode onderstrepingen duiden op een controlefunctie of het markeren van definitieve posten.
* Kerngegevens: Het document kwantificeert grote hoeveelheden (bijna 160 ton) aan goederen die in koelhuizen zijn opgeslagen. Gezien de termen "Koelhuizen" en "Abattoir" (slachthuis) gaat het vrijwel zeker om vleesvoorraden.
* Betrokken partijen:
* Wehrmacht: De Duitse bezettingsmacht wordt expliciet genoemd als ontvanger of eigenaar van 20.000 kg.
* W. Tak: Verwijst vermoedelijk naar Willem Tak, een destijds bekende naam in de vleeshandel (met name in de regio Rotterdam).
* Boer / von Boer: Waarschijnlijk een groothandelaar of exploitant van een koelinstallatie.
* Unie: Mogelijk een verwijzing naar de "Vleesch-Unie".
* Berekeningen: Er wordt gestart met een basisbedrag van 120.528 kg, dat met bijleveringen wordt opgehoogd naar 159.528 kg, wat vervolgens wordt afgerond naar 160.000 kg. De lagere getallen (zoals de 20.528 kg Boer) lijken specificaties te zijn van het hoofdbedrag. Dit document biedt een inkijkje in de complexe logistiek van de voedselvoorziening tijdens de Tweede Wereldoorlog in Nederland. In deze periode stonden vitale voorraden, zoals vlees in koelhuizen en abattoirs, onder strikt toezicht. De administratie toont aan hoe voorraden werden verdeeld tussen civiele handelaren (zoals Tak en Van Beugel) en de vorderingen door de Duitse bezetter (Wehrmacht). Dergelijke notities waren vaak de voorloper van officiële rapportages aan de distributiediensten, waarbij nauwkeurige registratie van gewichten essentieel was voor de rantsoenering en controle. W. Tak Wehrmacht