Zakelijke brief (doorslag van een getypt exemplaar). September 1942. De N.V. Marcanti. September 1942.

Aan den Heer Burgemeester
van Amsterdam.

Hierbij hebben wij de eer U mede te deelen, dat onze N.V. niet in staat is de cantine, gelegen op de eerste verdieping aan de Zuidzijde van de hal op het terrein der Centrale Markt, te exploiteeren. Bedoelde cantine behoort tot de objecten, waaromtrent den 6den November 1939 door U met ons een pachtovereenkomst werd gesloten.

Wij verzoeken U, in verband met het bovenstaande, derhalve beleefd, tijdens de bedoelde pachtovereenkomst de cantine, voorzoover dat door U wenschelijk en mogelijk wordt geacht, te Uwen bate te verhuren aan een gegadigde, wiens (wier) bedrijf noch geheel noch gedeeltelijk concurreerend is of gedurende den duur der overeenkomst zal zijn met dat van onze N.V.; en voorts, dat aan onze N.V., zoolang de cantine tijdens de in de eerste alinea bedoelde pachtovereenkomst, door U wordt verhuurd, een reductie zal worden verleend op de pachtsom, berekend naar een bedrag van f 500,- per jaar.

Gaarne vernemen wij of U zich met bovengenoemd voorstel kunt vereenigen.

De N.V. Marcanti, In deze brief geeft de directie van N.V. Marcanti aan dat zij niet langer in staat zijn de exploitatie van de kantine op de Centrale Markt in Amsterdam voort te zetten. Deze kantine maakte deel uit van een pachtovereenkomst die in november 1939 was aangegaan.

Marcanti stelt de gemeente voor om de kantine zelf aan een derde partij te verhuren ("te Uwen bate"). Hierbij stellen zij wel een voorwaarde: de nieuwe exploitant mag geen concurrent zijn van Marcanti. Als tegenprestatie voor het afstaan van deze exploitatierechten vraagt Marcanti een korting (reductie) van 500 gulden per jaar op de totale pachtsom die zij aan de stad betalen. De toon van de brief is uiterst formeel en hoffelijk, passend bij de zakelijke correspondentie met het stadsbestuur in die tijd. De brief is geschreven in september 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. Amsterdam stond op dat moment onder toezicht van een door de bezetter aangestelde burgemeester. De "Centrale Markt" (de huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening van de stad, die destijds al te kampen had met schaarste en distributiemaatregelen.

N.V. Marcanti was destijds een bekende uitgaansgelegenheid en horeca-onderneming vlakbij het marktterrein. De onmogelijkheid om de kantine te exploiteren kan te maken hebben gehad met de oorlogsomstandigheden, zoals gebrek aan personeel, schaarste aan goederen of teruglopende inkomsten. Het bedrag van 500 gulden was in 1942 een aanzienlijke som (vergelijkbaar met de koopkracht van circa 4.000 tot 5.000 euro vandaag de dag).