Administratief register / grootboekblad.
Origineel
Administratief register / grootboekblad. April 1942. Wagens en gewicht der aangekomen resp. verzonden wagens van/naar de Centrale Markt te Amsterdam.
| Maand | Aankomst | Vertrek | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aantal wgs. | Goederensoort | Gewicht in tonnen | Geadresseerde | Aantal wgs. | Goederensoort | Gewicht in tonnen | Geadresseerde | |
| April 1942 | 2 | fruit | 7.5 | Heeremans | 21 | emballage | 56.1 | Timmermans, v Dijk, Smeerdijk, Heeremans, de Jong, Griffioen, Italiaander, Draaisma, Hoorneman, Tiller, Hagenaar. |
| 15 | turfstrooisel. | 21.0 | Baas. | |||||
| 1 | jam. | 7.6 | v. Bladeren | |||||
| 3 | conserven | 30.- | v Bladeren | |||||
| 6 | wortelen | 67.3 | Draaisma, v. Dijk | 16 | mest | 267.9 | Baas | |
| 4 | uien | 62.- | Draaisma | 29 | groenten | 125.6 | Ned. Fruit. Centr. | |
| 2 | boonen | 20.7 | v Es | 2 | conservebussen | 6.9 | A.J.V. | |
| 18 | groenten | 120.1 | Draaisma, Tiller, v Dijk de Geus, Italiaander, Rentz, Puhr | 1 | radijs | 6.1 | Groen Fruit Voorr. | |
| 2 | soepgroenten | 9.1 | Puhr, v. Bladeren | 69 | ||||
| 44 | koolrapen | 536.- | Draaisma, C.V.V. | |||||
| 15 | aardappelen | 228.2 | Puhr, Helms, V.B.N.H | |||||
| 1 | citroenen | 14.- | de Geus. | |||||
| 3 | gez. boonen | 50.- | v. Es. | |||||
| 8 | kool. | 37.- | de Geus, Italiaander | |||||
| 2 | vensterglas. | 35.7 | Maasdijk | |||||
| 3 | blikken vleesch | 37.5 | Centr. Voedsel. Voorr. | |||||
| 15 | sinaasappelen | 198.3 | de Geus, Gurgens, Hoogerhout. | |||||
| 1 | led. kisten | 1.9 | de Rooij | |||||
| 145 |
Onderaan rechts: Z.O.Z. Dit document is een logboek van het goederenvervoer per spoor of vrachtwagen van en naar de Centrale Markt in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting.
- Goederenstromen: De lijst toont een grote diversiteit aan levensmiddelen (wortelen, koolrapen, aardappelen, blikken vlees) maar ook hulpmiddelen zoals turfstrooisel, mest, vensterglas en emballage (lege verpakkingen). De enorme hoeveelheid koolrapen (536 ton) is typerend voor het oorlogsdieet.
- Logistiek: In totaal kwamen er in deze periode 145 wagens aan en vertrokken er 69. Opvallend is het hoge gewicht aan mest dat wordt afgevoerd (267.9 ton), waarschijnlijk retourvracht voor de tuinbouwgebieden.
- Actoren: Er worden diverse commissionairs en groothandelaren genoemd (o.a. Draaisma, de Geus, Italiaander). Ook instellingen zoals het "Centr. Voedsel. Voorr." (Centrale Voedselvoorziening) en de "Ned. Fruit. Centr." wijzen op de strakke regulering van de voedselketen in oorlogstijd.
- Opmerkelijk: Ondanks de oorlogstijd is er nog aanvoer van citroenen en sinaasappelen, zij het in beperkte mate en streng gecontroleerd door specifieke handelaren (de Geus). De Centrale Markt te Amsterdam, geopend in 1934, was het kloppend hart van de voedseldistributie in de stad. Tijdens de Tweede Wereldoorlog (dit document dateert uit april 1942) stond de markt onder streng toezicht van de bezetter en de Nederlandse distributie-instanties.
April 1942 was een periode van toenemende schaarste. De aanwezigheid van "blikken vleesch" voor de "Centrale Voedselvoorraden" duidt op de opbouw van noodvoorraden of distributie onder strikte rantsoenering. De afkorting V.B.N.H. staat voor het Verbond van de Nederlandsche Handel. Het document geeft een zeldzaam kwantitatief inkijkje in de dagelijkse logistiek die nodig was om Amsterdam tijdens de bezettingsjaren van voedsel te voorzien. De vermelding "Z.O.Z." (Zie Ommezijde) suggereert dat dit slechts de helft van de administratie voor die maand betrof.