Dag-rapport van de aanvoer (marktbericht).
Origineel
Dag-rapport van de aanvoer (marktbericht). DAG-RAPPORT VAN DEN AANVOER VAN GROENTEN
| ARTIKEL | TOTAAL AANVOER | MARKTPRIJS 1e KWAL. | MARKTPRIJS 2e KWAL. | GEMIDDELDE PRIJS | WAARDE VAN DEN TOTALEN AANVOER |
|---|---|---|---|---|---|
| Andijvie | 50.100 struik | 3⁵ | 2⁵ | 3 | 1503. = |
| Asperges | bos | ||||
| Augurken | K.G. | ||||
| Bieten (gekookt) | 2.350 " | 3 | 2 | 2⁵ | 58.75 |
| " (rauw) | 800 " | 2 | 2 | 16. = | |
| Boonen (snij-) | " | ||||
| " (sperzie-) | " | ||||
| " (tuin-) | " | ||||
| Brusselsch lof | 15.100 " | 16 | 9 | 9 | 1359. = |
| Doperwten | " | ||||
| Komkommers | stuks | ||||
| Kool (bloem-) | 5.400 " | 10 | 7 | 10 | 540. = |
| " (boeren-) | 8.100 K.G. | 6 | 4 | 5 | 405. = |
| " (Brusselsche) | 37.900 " | 16 | 11 | 12 | 4548. = |
| " (groene-) | 3.500 stuks | 4 | 2 | 3 | 105. = |
| " (roode-) | 5.600 K.G. | 3 | 2 | 2⁵ | 140. = |
| " (savoie-) | 5.600 " | 3 | 2 | 2⁵ | 140. = |
| " (witte-) | 200 " | 2 | - | 2 | 4. = |
| Koolrapen | 700 " | 3 | - | 3 | 21. = |
| Kropsla | 2.600 krop | 10 | 7 | 10 | 260. = |
| Peterselie | 300 bos | 4 | 3 | 3⁵ | 10.50 |
| Peulen | K.G. | ||||
| Postelein | " | ||||
| Prei | 2.200 bos | 9⁵ | 7 | 8 | 176. = |
| Raapstelen | 100 " | 5 | 5. = | ||
| Rabarber | " | ||||
| Radijs | " | ||||
| Ramenas | 100 stuks | 2 | 1 | 1⁵ | 1.50 |
| Schorseneeren | 100 K.G. | 12 | - | 12 | 12. = |
| Selderie (knol-) | bos | ||||
| " (struik-) | 300 " | 4 | 3 | 3⁵ | 10.50 |
| Sjalotten | K.G. | ||||
| Spinazie | 100 " | 20 | 20 | 20. = | |
| Tomaten | 3.300 " | 36 | 36 | 1188. = | |
| Uien | 3.500 " | 4 | 2 | 3 | 105. = |
| Wortelen | bos | ||||
| Wortelen (winter-) | 7.900 K.G. | 7 | 2 | 6 | 474. = |
| Zuring | " | ||||
| eieren | 4.100 st. | 15 | - | 15 | 615. = |
| 20 vaten zuurkool | 10,00 | 200. = | |||
| 11917.25 | |||||
| * Prijsnotatie: Er wordt gebruikgemaakt van superscript voor halve centen/eenheden (bijv. 3⁵ voor 3,50). Het symbool "=" in de laatste kolom staat voor nul centen. | |||||
| * Handgeschreven toevoegingen: Onderaan zijn handmatig 'eieren' en 'zuurkool' toegevoegd, waarschijnlijk omdat deze niet in de standaardlijst waren opgenomen maar wel die dag werden verhandeld. | |||||
| * Volumes: Opvallend is de grote aanvoer van 'Brusselsche Kool' (spruitjes), wat wijst op een rapportage in het najaar. De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) werd in 1934 geopend om de verspreide markten in de stad te centraliseren. Dit document stamt uit de beginjaren van deze instelling. Het biedt een waardevol historisch overzicht van de voedselprijzen en de omvang van de handel in agrarische producten tijdens de crisisjaren dertig in Nederland. De gedetailleerde uitsplitsing naar kwaliteit (1e en 2e kwal.) toont het belang van kwaliteitscontrole en prijsdifferentiatie op de markt aan. |
Samenvatting
- Rekeneenheid: De prijzen in de kolommen 'Marktprijs' en 'Gemiddelde prijs' zijn uitgedrukt in guldens per 100 eenheden (stuks, kilo's of bossen). Dit is af te leiden uit de berekening: bijv. Andijvie (501 eenheden van 100 x 3 gulden = 1503 gulden).
- Prijsnotatie: Er wordt gebruikgemaakt van superscript voor halve centen/eenheden (bijv. 3⁵ voor 3,50). Het symbool "=" in de laatste kolom staat voor nul centen.
- Handgeschreven toevoegingen: Onderaan zijn handmatig 'eieren' en 'zuurkool' toegevoegd, waarschijnlijk omdat deze niet in de standaardlijst waren opgenomen maar wel die dag werden verhandeld.
- Volumes: Opvallend is de grote aanvoer van 'Brusselsche Kool' (spruitjes), wat wijst op een rapportage in het najaar.
Historische Context
De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) werd in 1934 geopend om de verspreide markten in de stad te centraliseren. Dit document stamt uit de beginjaren van deze instelling. Het biedt een waardevol historisch overzicht van de voedselprijzen en de omvang van de handel in agrarische producten tijdens de crisisjaren dertig in Nederland. De gedetailleerde uitsplitsing naar kwaliteit (1e en 2e kwal.) toont het belang van kwaliteitscontrole en prijsdifferentiatie op de markt aan.
Locaties
Centrale Markt
Producten
A.G.F. (Groenten): Andijvie
A.G.F. (Groenten): Asperge
A.G.F. (Groenten): Augurk
A.G.F. (Groenten): Bieten
A.G.F. (Groenten): Erwten
A.G.F. (Groenten): Groente
A.G.F. (Groenten): Komkommer
A.G.F. (Groenten): Kool
A.G.F. (Groenten): Kropsla
A.G.F. (Groenten): Postelein
A.G.F. (Groenten): Raapstelen
A.G.F. (Groenten): Rabarber
A.G.F. (Groenten): Sla
A.G.F. (Groenten): Spinazie
A.G.F. (Groenten): Tomaten
A.G.F. (Groenten): Uien
A.G.F. (Groenten): Wortel
Kruidenier (Droog): Bloem
Textiel & Kleding: Kleding
Textiel & Kleding: Pet
Textiel & Kleding: Textiel
Vis & Zee: Aal
Vis & Zee: Vis
Zuivel & Eieren: Eieren
Zuivel & Eieren: Zuivel
Thema's
Jodenster/Maatregelen
Kooplieden in dit dossier 36
Alg. Verbond v. Volkstuinvereenigingen
C 3 X
B. den Haas
quit. 1870
Bieten (gekookt)
*35, =*
Bieten (gekookt)
58.75
T.H. Roelofs
*4290, =*
T.H. Roelofs
1359. =
C. Dikstaal
quit. 1875
Fa. J. de Geus en Co's
A 10 X
Gereserveerd bedrag voor onderhoud transportmateriaal voor vervoer naar koelhuis (Telefonische prijsopgave)
G. v. d. Wal
quit. 1876.
H. van Bladeren
L 10 X
H. van Dijk
B 1 X
J.C. Cramer
C 4 X
E. Kool
*1900, =*
E. Kool
540. =
Koolkratten voor opslag kool
L.H. Buys
[bijbehorend bij H 23 X]
N. Brink
H 23 X
R. Eigenheimers
5.5
No. 2 Zeeuwsche Bonten en blauwen
-
No. 3 Zand- en gelijkgestelde soorten
6,5
No. 4 Tusschensoorten (Klei)
5
N.V. Keizer's Fruithandel
plaats H 5 X
P. Eijkelboom
H 8 X
Alle 36 kooplieden →