Officieel formulier van de Keuringsdienst van Waren (Model 11). 24 april 1943. [Linksboven handgeschreven:]
M. G. Goedhart jr

KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM
[Horizontale lijn]

Dagnummer ................................................................................ Anal. no. ........................................

De ondergeteekende verklaart hiermede, dat door ~~hem~~ / ~~haar~~ [geen doorhaling zichtbaar, tekst luidt:] hem aan den
Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging ~~is~~ / zijn afgestaan
~~als zijnde ondeugdelijk van samenstelling~~
als verkeerende in ondeugdelijken toestand

[Handgeschreven:]
2 x 150 stuks haring

Datum 24 - 4 - 43 (Handteekening) [Handgeschreven handtekening: onleesbaar, mogelijk Th. Duinker]
Keurmeester [Handgeschreven handtekening: Snoek]

Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
5231-2-43-750 * Inhoud: Het document betreft een wettelijke vastlegging waarbij een partij voedsel (300 stuks haring) wordt overgedragen aan de autoriteiten om te worden vernietigd. De reden is expliciet aangekruist/overgebleven: de waar verkeerde in "ondeugdelijken toestand" (bedorven of anderszins ongeschikt voor consumptie).
* Formele elementen: De doorhalingen in de gedrukte tekst zijn functioneel; "is" is vervangen door "zijn" (vanwege het meervoud "2 x 150 stuks") en de optie "ondeugdelijk van samenstelling" (wat op vervalsing of verkeerde ingrediënten zou duiden) is weggestreept ten gunste van de fysieke staat van de vis.
* Datering en druk: De code onderaan (5231-2-43-750) wijst erop dat dit specifieke formulier in februari 1943 is gedrukt door de Stadsdrukkerij in een oplage van 750 stuks. * Tijdsbeeld (Tweede Wereldoorlog): Dit document stamt uit april 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was er sprake van schaarste en strenge voedseldistributie. De rol van de Keuringsdienst van Waren was cruciaal om te voorkomen dat bedorven voedsel op de (zwarte) markt terechtkwam, wat grote risico's voor de volksgezondheid inhield.
* Locatie: De handtekening van de keurmeester (Snoek) en de naam "Goedhart" bovenin suggereren een administratieve afhandeling tussen een Amsterdamse vishandelaar of tussenpersoon en de gemeentelijke keuringsinstantie.
* Archivische waarde: Dergelijke formulieren geven inzicht in de dagelijkse gang van zaken rondom voedselcontrole en de kwaliteit van de beschikbare voorraden tijdens de oorlogsjaren in Amsterdam.