Formulier van de Keuringsdienst van Waren (Model 11). 13 april 1942. KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM

Dagnummer ~~117~~ Nanninga.                   Anal. no. .....................

De ondergeteekende verklaart hiermede, dat door hem ~~haar~~ aan den
~~Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging~~ is ~~afgestaan~~ zijn
afgekeurd.
~~als zijnde ondeugdelijk van samenstelling~~
als verkeerende in ondeugdelijken toestand

2 x 150 stuks bokkingen

[Handgeschreven toevoeging schuin over de regels:]
Acc restitueeren
300 stuks
[Handtekening]

Datum 13 April 1942.                                           (Handteekening)
Keurmeester [Handtekening]                                   [Handtekening]

Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
21790-12-42-750 Dit document is een officieel bewijs van de Keuringsdienst van Waren in Amsterdam. Het formulier is handmatig aangepast: de standaardtekst voor het vrijwillig afstaan van goederen ter vernietiging is doorgehaald en vervangen door de constatering dat de goederen zijn "afgekeurd".

• Product: Het gaat om "2 x 150 stuks bokkingen" (gerookte haringen), in totaal dus 300 stuks.
• Reden van afkeuring: De vis verkeerde in "ondeugdelijken toestand", wat meestal duidde op bederf of slechte kwaliteit waardoor het ongeschikt was voor menselijke consumptie.
• Bijzonderheid: Er is een handgeschreven aantekening geplaatst: "Acc restitueeren 300 stuks". Dit is opmerkelijk; "restitueren" betekent teruggeven. Het suggereert dat de partij, ondanks de afkeuring, aan de eigenaar is teruggegeven (mogelijk voor een ander doeleinde zoals veevoer of omdat de vernietiging niet direct kon plaatsvinden). Dit document stamt uit april 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van toenemende voedselschaarste en was de distributie streng gereguleerd.

De Keuringsdienst van Waren speelde een cruciale rol in het handhaven van de volksgezondheid, maar ook in de controle op de voedselvoorraad. Het afkeuren van 300 bokkingen was in die tijd een aanzienlijk verlies van kostbare proteïnen. De strikte bureaucratie (zoals het gebruik van 'Model 11' van de Stadsdrukkerij) laat zien hoe de gemeentelijke diensten bleven functioneren onder de bezetting. De naam 'Nanninga' verwijst waarschijnlijk naar een vishandelaar of tussenpersoon die de partij ter keuring aanbood of bij wie de keuring werd uitgevoerd. De heer Nanninga (betrokkene) Keurmeester (ondertekenaar links).