Formulier voor afgekeurde of afgestane waren (Model 11). 23 april 1943. (Gedrukte tekst in kapitalen, handgeschreven tekst cursief, doorgehaalde tekst met een streep)

KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM

Dagnummer VII [met pen doorgehaald] Anal. no. ....................

De ondergeteekende verklaart hiermede, dat door ~~hem~~ / ~~haar~~ ~~aan den~~
Keuringsdienst van waren te Amsterdam ~~ter vernietiging~~ is afgestaan
~~als zijnde ondeugdelijk van samenstelling~~ afgekeurd.
als verkeerende in ondeugdelijken toestand
6 x 200 st. bokkingen
................................................................................. 22 / 4 ...................
................................................................................. vlak voor de deur [?]

Datum 23/4/43. (Handteekening)
Keurmeester [Handtekening: H.J. Vermeer?]

Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
24730-12-42-750 Dit document is een officieel bewijsstuk van de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren. Het betreft de officiële afkeuring van een aanzienlijke partij vis: 1200 bokkingen (6 verpakkingen van 200 stuks).

Wat opvalt is de administratieve aanpassing van het standaardformulier (Model 11). Hoewel het formulier primair bedoeld lijkt voor het vrijwillig afstaan van goederen ter vernietiging, heeft de keurmeester door middel van doorhalingen en de toevoeging van het woord "afgekeurd" expliciet gemaakt dat het hier om een dwingende afkeuring gaat. De reden is "ondeugdelijken toestand", wat wijst op bederf. Een handgeschreven aantekening lijkt te verwijzen naar de locatie of omstandigheid van de controle ("vlak voor de deur"). Het document dateert uit april 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van toenemende voedselschaarste en distributie via een bonnenstelsel. De Keuringsdienst van Waren speelde een cruciale rol in het bewaken van de volksgezondheid door toezicht te houden op de kwaliteit van de schaarse levensmiddelen.

Bokking was in die tijd een belangrijk volksvoedsel. De afkeuring van 1200 stuks was een significant verlies voor de voedselvoorraad. Het gebruik van formulieren gedrukt door de "Stadsdrukkerij Amsterdam" (onderaan gedateerd 12-42) toont de voortzetting van de gemeentelijke bureaucratie onder bezettingsomstandigheden. H.J. Vermeer