• Inhoud: Het document betreft een wekelijkse statusupdate van de voorraden in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. Er wordt onderscheid gemaakt tussen groenten, fruit en bloemen.
• Rekenkundig: De getallen in de laatste kolom ("Voorraad op 4-3-44") zijn het resultaat van de beginvoorraad minus de afleveringen (er was die week geen nieuwe opslag).
  • Voorbeeld Groenten: 2.524.800 - 17.964 = 2.506.836.
• Gewicht en Tarra: Onderaan wordt een "Netto totaal" berekend van alle producten samen. Hier wordt 25% bij opgeteld voor "tarra" (het gewicht van de emballage/verpakking) om tot een "Totaal bruto" gewicht te komen. Dit suggereert dat de administratie primair gericht was op het nettogewicht van de levensmiddelen, maar dat voor logistieke doeleinden (transportgewicht) het brutogewicht werd gecalculeerd.
• Eenheden: De eenheid wordt niet expliciet vermeld, maar gezien de aard van de goederen en de Amsterdamse marktcontext gaat het vrijwel zeker om kilogrammen of grammen (gezien de hoge precisie bij groenten is kilogram het meest aannemelijk voor een groot distributiecentrum).

Dit document stamt uit maart 1944, een cruciale fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Voedselvoorziening: De Centrale Markthallen in Amsterdam speelden een vitale rol in de voedseldistributie. In deze periode was er al sprake van schaarste en strenge rantsoenering. Het nauwkeurig bijhouden van voorraden in koelhuizen was essentieel voor de gecontroleerde distributie door de autoriteiten.
* Systeem: Dergelijke staten werden vaak opgesteld voor zowel de eigen administratie van de markt als voor rapportage aan de distributiediensten. De aanwezigheid van 2,5 miljoen eenheden (kg) aan groenten in opslag toont de schaal van de centrale opslagcapaciteit in Amsterdam, kort voordat de beruchte Hongerwinter (eind 1944) de voedselvoorziening volledig zou doen stagneren.