Getypte voorraadlijst / weekrapportage.
Origineel
Getypte voorraadlijst / weekrapportage. Centrale Markt
Amsterdam.
K O E L H U I S
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 11-3-1944 | Opslag in de week van 12 t/m 18 Maart 1944 | Aflevering | Voorraad op 18-3-1944 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 2.464.456 | 41.970 | 2.422.486 | |
| Fruit | 2.636 | 23 | 156 | 2.503 |
| Diversen | 2.098 | 2.098 | ||
| —————— | ||||
| Netto totaal | 2.427.087 | |||
| Bij 25% voor tarra | 606.772 | |||
| —————— | ||||
| Totaal bruto | 3.033.859 | |||
| =========== | ||||
| * Eenheden: Hoewel de eenheid niet expliciet vermeld staat, betreft het gezien de context van de Centrale Markt hoogstwaarschijnlijk kilogrammen. | ||||
| * Berekeningen: | ||||
| * De netto voorraad per 18 maart is de som van de resterende groenten, fruit en diverse artikelen. | ||||
| * Er wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra" (het gewicht van de verpakkingen/kisten), wat resulteert in een totaal brutogewicht van ruim 3 miljoen eenheden. | ||||
| * Opmerkelijke gegevens: De enorme hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 2,4 miljoen kg) valt op in vergelijking met de zeer kleine hoeveelheid fruit. * Historische periode: Maart 1944, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. | ||||
| * Voedselvoorziening: De Centrale Markt speelde een cruciale rol in de gecontroleerde distributie van voedsel. In deze periode was er al sprake van toenemende schaarste en strikte rantsoenering. | ||||
| * Betekenis: Documenten als deze geven inzicht in de logistieke operatie van de voedselvoorziening in oorlogstijd. De grote voorraad groenten in het koelhuis duidt op centrale opslag voor de bevoorrading van de stad Amsterdam in een tijd waarin de voedseldruk toenam, enkele maanden voor de fatale Hongerwinter van 1944-1945. De 25% tarra-correctie was standaard om het transportgewicht te bepalen voor de logistieke planning. |
Samenvatting
- Inhoud: Het document is een kwantitatief overzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. Het toont de beginvoorraad, de binnengekomen goederen (opslag) en de uitgaande goederen (aflevering).
- Eenheden: Hoewel de eenheid niet expliciet vermeld staat, betreft het gezien de context van de Centrale Markt hoogstwaarschijnlijk kilogrammen.
- Berekeningen:
- De netto voorraad per 18 maart is de som van de resterende groenten, fruit en diverse artikelen.
- Er wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra" (het gewicht van de verpakkingen/kisten), wat resulteert in een totaal brutogewicht van ruim 3 miljoen eenheden.
- Opmerkelijke gegevens: De enorme hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 2,4 miljoen kg) valt op in vergelijking met de zeer kleine hoeveelheid fruit.
Historische Context
- Historische periode: Maart 1944, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
- Voedselvoorziening: De Centrale Markt speelde een cruciale rol in de gecontroleerde distributie van voedsel. In deze periode was er al sprake van toenemende schaarste en strikte rantsoenering.
- Betekenis: Documenten als deze geven inzicht in de logistieke operatie van de voedselvoorziening in oorlogstijd. De grote voorraad groenten in het koelhuis duidt op centrale opslag voor de bevoorrading van de stad Amsterdam in een tijd waarin de voedseldruk toenam, enkele maanden voor de fatale Hongerwinter van 1944-1945. De 25% tarra-correctie was standaard om het transportgewicht te bepalen voor de logistieke planning.
Locaties
Centrale Markt
Producten
A.G.F. (Aardappelen): Aardappel
A.G.F. (Aardappelen): Klei
A.G.F. (Fruit): Appel
A.G.F. (Fruit): Fruit
A.G.F. (Groenten): Groente
A.G.F. (Groenten): Sla
Vis & Zee: Aal
Vis & Zee: Vis
Vleeswaren: Lever
Vleeswaren: Vlees
Thema's
Jodenster/Maatregelen
Kooplieden in dit dossier 100
A. Merens
Waterlooplein
B.C.v.Es
Waterlooplein
- 5 83
B.C.v.Es
Waterlooplein
**F 17608 37** (rood)
C. de Jong
Waterlooplein
C.H. Heerding
Waterlooplein
C H Herwig
Waterlooplein
- 500.00
C. Kooy
Waterlooplein
S. Israels
Waterlooplein
Gebr.Kooy
Waterlooplein
Alle 100 kooplieden →