Origineel
Handgeschreven administratief overzicht/staat. (Linksboven)
Centrale Markt
Amsterdam
(Midden boven)
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
(Tabel)
| Artikel | Voorraad op 18-3-1944 | Opslag in de week van 19 t/m 25 mrt 1944 | Aflevering [in de week van 19 t/m 25 mrt 1944] | Voorraad op 25-3-44. |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Groenten | 2.422.255 | - | 43.809 | 2.378.446 |
| Fruit | 2.503 | 700 | 640 | 2.563 |
| Diversen | 2.098 | - | 220 | 1.878 |
(Onderaan)
Netto totaal: 2.382.887
Bij 25% voor tarra: 595.722
Totaal bruto: 2.978.609 * Inhoud: Het document betreft een logistieke rapportage van het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. Het toont de mutaties (inkomend en uitgaand) en de eindbalans van goederen over een specifieke week in maart 1944.
* Rekenkundig: De berekeningen zijn accuraat. Het netto totaal (2.382.887) is de som van de resterende voorraden groenten, fruit en diversen op 25 maart. Er wordt een aanzienlijk percentage (25%) voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, kisten of eventueel afval/grond) bijgeteld om tot een bruto totaalgewicht te komen.
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de grote getallen (miljoenen) waarschijnlijk op een gewichtsmaat zoals grammen of kilogrammen (in het laatste geval zou het gaan om ca. 2378 ton groenten). * Historische context: Het document is gedateerd in maart 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Voedseldistributie: In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland zeer precair en strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Centrale Markt in Amsterdam fungeerde als een vitaal knooppunt voor de opslag en verdeling van schaarse levensmiddelen voor de stedelijke bevolking.
* Betekenis: Documenten als deze geven inzicht in de administratieve controle op voedselvoorraden door zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter. Het is een momentopname van de beschikbare voorraden, enkele maanden voordat de Hongerwinter (1944-1945) de situatie in West-Nederland kritiek zou maken.
Samenvatting
- Inhoud: Het document betreft een logistieke rapportage van het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. Het toont de mutaties (inkomend en uitgaand) en de eindbalans van goederen over een specifieke week in maart 1944.
- Rekenkundig: De berekeningen zijn accuraat. Het netto totaal (2.382.887) is de som van de resterende voorraden groenten, fruit en diversen op 25 maart. Er wordt een aanzienlijk percentage (25%) voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, kisten of eventueel afval/grond) bijgeteld om tot een bruto totaalgewicht te komen.
- Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de grote getallen (miljoenen) waarschijnlijk op een gewichtsmaat zoals grammen of kilogrammen (in het laatste geval zou het gaan om ca. 2378 ton groenten).
Historische Context
- Historische context: Het document is gedateerd in maart 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
- Voedseldistributie: In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland zeer precair en strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Centrale Markt in Amsterdam fungeerde als een vitaal knooppunt voor de opslag en verdeling van schaarse levensmiddelen voor de stedelijke bevolking.
- Betekenis: Documenten als deze geven inzicht in de administratieve controle op voedselvoorraden door zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter. Het is een momentopname van de beschikbare voorraden, enkele maanden voordat de Hongerwinter (1944-1945) de situatie in West-Nederland kritiek zou maken.