Een wekelijks voorraad- en mutatieoverzicht.
Origineel
Een wekelijks voorraad- en mutatieoverzicht. April 1944. Dit valt midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Centrale Markt
Amsterdam.
K O E L H U I S
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 1-4-1944 | Opslag in de week van 2 tot en met 8 April 1944 | Aflevering | Voorraad op 8-4-1944 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 2.349.124 | 880 | 54.406 | 2.295.598 |
| Fruit | 2.337 | 144 | 770 | 1.711 |
| Diversen | 1.878 | — | 220 | 1.658 |
| Netto totaal | 2.298.967 | |||
| Bij 25% voor tarra | 574.742 | |||
| Totaal bruto | 2.873.709 | |||
| =========== |
De Directeur van
het Marktwezen, * Type document: Een wekelijks voorraad- en mutatieoverzicht.
* Inhoud: De tabel toont de beweging van voorraden groenten, fruit en diverse artikelen. Er wordt een netto-totaal berekend, waarbovenop 25% voor 'tarra' (waarschijnlijk verpakkingsgewicht of verlies) wordt geteld om tot een bruto totaalgewicht te komen.
* Cijfers: De eenheden worden niet expliciet genoemd, maar het gaat zeer waarschijnlijk om kilogrammen, gezien de context van een centrale markt. De berekeningen in de laatste kolom kloppen exact volgens de formule: (Voorraad 1-4) + (Opslag) - (Aflevering) = (Voorraad 8-4).
* Ondertekening: Het document is afkomstig van de Directeur van het Marktwezen in Amsterdam. * Datum: April 1944. Dit valt midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
* Voedselvoorziening: In deze periode was de voedseldistributie en -opslag van cruciaal belang en stond deze onder streng toezicht. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een centrale rol in het voeden van de stad.
* Historische betekenis: Dit overzicht geeft inzicht in de hoeveelheden voedsel die nog in reserve waren enkele maanden voor de Hongerwinter (1944-1945). Het toont de bureaucratische nauwkeurigheid waarmee de schaarse middelen werden beheerd. De grote hoeveelheid "groenten" (ruim 2,2 miljoen kg) in vergelijking met fruit wijst op de focus op basisvoedingsmiddelen. Marktwezen
Samenvatting
- Type document: Een wekelijks voorraad- en mutatieoverzicht.
- Inhoud: De tabel toont de beweging van voorraden groenten, fruit en diverse artikelen. Er wordt een netto-totaal berekend, waarbovenop 25% voor 'tarra' (waarschijnlijk verpakkingsgewicht of verlies) wordt geteld om tot een bruto totaalgewicht te komen.
- Cijfers: De eenheden worden niet expliciet genoemd, maar het gaat zeer waarschijnlijk om kilogrammen, gezien de context van een centrale markt. De berekeningen in de laatste kolom kloppen exact volgens de formule: (Voorraad 1-4) + (Opslag) - (Aflevering) = (Voorraad 8-4).
- Ondertekening: Het document is afkomstig van de Directeur van het Marktwezen in Amsterdam.
Historische Context
- Datum: April 1944. Dit valt midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
- Voedselvoorziening: In deze periode was de voedseldistributie en -opslag van cruciaal belang en stond deze onder streng toezicht. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een centrale rol in het voeden van de stad.
- Historische betekenis: Dit overzicht geeft inzicht in de hoeveelheden voedsel die nog in reserve waren enkele maanden voor de Hongerwinter (1944-1945). Het toont de bureaucratische nauwkeurigheid waarmee de schaarse middelen werden beheerd. De grote hoeveelheid "groenten" (ruim 2,2 miljoen kg) in vergelijking met fruit wijst op de focus op basisvoedingsmiddelen.