Administratief voorraadoverzicht (tabel).
Origineel
Administratief voorraadoverzicht (tabel). Centrale Markt
Amsterdam
Koelhuis
Opslag, afleveringen en voorraad
| Artikel | Voorraad op 1-4-1944 | Opslag in de week van 2 t/m 8 April 1944 | Aflevering | Voorraad op 8-4-44 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 2.349.124 | 880 | 54.406 | 2.295.598 |
| Fruit | 2.337 | 144 | 770 | 1.711 |
| Diversen | 1.878 | - | 220 | 1.658 |
| Netto totaal | 2.298.967 | |||
| Bij 25% voor tarré | 574.742 | |||
| Totaal bruto | 2.873.709 | |||
| * Logistiek: De tabel laat een duidelijke afname zien in de voorraad gedurende die week: er werd veel meer afgeleverd (54.406 voor groenten) dan er nieuw werd opgeslagen (slechts 880). | ||||
| * Terminologie: Onderin wordt een correctie toegepast voor "tarré" (tarra). Er wordt 25% opgeteld bij het nettogewicht om tot het brutogewicht te komen. Dit wijst op het gewicht van de emballage (kisten, zakken, vaten) waarin de producten waren opgeslagen. | ||||
| * Handschrift: Het betreft een zakelijk, leesbaar handschrift in inkt op gelinieerd papier. Dit document stamt uit de vooravond van de Hongerwinter (1944-1945). Hoewel er in april 1944 nog aanzienlijke voorraden lijken te zijn in het koelhuis van de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam, was de voedseldistributie in deze periode strikt gereguleerd door de bezetter via het distributiesysteem. De Centrale Markt fungeerde als de 'buik van Amsterdam'. Dergelijke inventarislijsten waren essentieel voor de voedselcommissarissen om de resterende reserves in de stad te monitoren terwijl de aanvoerlijnen vanuit het platteland steeds moeizamer werden. |
Samenvatting
- Kwanteit: De getallen zijn zeer groot, wat suggereert dat de eenheid waarschijnlijk in kilo's is (ruim 2,2 miljoen kilo groenten in voorraad).
- Logistiek: De tabel laat een duidelijke afname zien in de voorraad gedurende die week: er werd veel meer afgeleverd (54.406 voor groenten) dan er nieuw werd opgeslagen (slechts 880).
- Terminologie: Onderin wordt een correctie toegepast voor "tarré" (tarra). Er wordt 25% opgeteld bij het nettogewicht om tot het brutogewicht te komen. Dit wijst op het gewicht van de emballage (kisten, zakken, vaten) waarin de producten waren opgeslagen.
- Handschrift: Het betreft een zakelijk, leesbaar handschrift in inkt op gelinieerd papier.
Historische Context
Dit document stamt uit de vooravond van de Hongerwinter (1944-1945). Hoewel er in april 1944 nog aanzienlijke voorraden lijken te zijn in het koelhuis van de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam, was de voedseldistributie in deze periode strikt gereguleerd door de bezetter via het distributiesysteem. De Centrale Markt fungeerde als de 'buik van Amsterdam'. Dergelijke inventarislijsten waren essentieel voor de voedselcommissarissen om de resterende reserves in de stad te monitoren terwijl de aanvoerlijnen vanuit het platteland steeds moeizamer werden.
Kooplieden in dit dossier 100
A. Merens
Waterlooplein
B.C.v.Es
Waterlooplein
- 5 83
B.C.v.Es
Waterlooplein
**F 17608 37** (rood)
C. de Jong
Waterlooplein
C.H. Heerding
Waterlooplein
C H Herwig
Waterlooplein
- 500.00
C. Kooy
Waterlooplein
S. Israels
Waterlooplein
Gebr.Kooy
Waterlooplein
Alle 100 kooplieden →