Getypt rapport / voorraadstaat.
Origineel
Getypt rapport / voorraadstaat. Betreft de periode 13 mei 1944 tot en met 20 mei 1944. Centrale Markt K O E L H U I S. RP.
Amsterdam.
Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | Voorraad op 13-5-1944 | Opslag in de week van 14 t/m 20 Mei 1944 | Aflevering | Voorraad op 20-5-1944 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 1.453.355 | 5.421 | 101.035 | 1.357.741 |
| Fruit | 797 | 662 | 790 | 669 |
| Diversen | 297 | 970 | 1.009 | 258 |
| Netto totaal | 1.358.668 | |||
| Bij 25 % voor tarra | 339.667 | |||
| Totaal bruto: | 1.698.335 | |||
| ======================================================================== |
Den Heer Directeur van het
Marktwezen, * Inhoud: Het document is een wekelijks overzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. De cijfers betreffen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
* Voorraadverloop: De bulk van de opgeslagen goederen bestaat uit groenten (ruim 1,35 miljoen kg). Er is in deze week aanzienlijk meer afgeleverd (101.035 kg groenten) dan er aan nieuwe opslag is binnengekomen (5.421 kg groenten), wat duidt op een slinkende reserve.
* Berekening: Aan het einde van de tabel wordt een "tarra"-correctie van 25% toegepast. Dit duidt erop dat het nettogewicht van de producten wordt verhoogd met het geschatte gewicht van de emballage (kisten, manden, etc.) om tot een totaal brutogewicht te komen, waarschijnlijk voor logistieke of administratieve doeleinden.
* Terminologie: "Tarra" is het gewicht van de verpakking. "Aflevering" duidt op de distributie vanuit het koelhuis naar de stad of andere afnemers. * Historische context: Het document dateert uit mei 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Dit is enkele maanden voor de Spoorwegstaking en de daaropvolgende "Hongerwinter" van 1944-1945. De voedselvoorziening was in deze periode strikt gerantsoeneerd en stond onder streng toezicht van de autoriteiten.
* Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam (gelegen aan de Jan van Galenstraat) was het centrale punt voor de voedseldistributie in de hoofdstad. Het koelhuis speelde een cruciale rol in het conserveren van schaarse voorraden.
* Administratieve controle: De gedetailleerde rapportage aan de "Directeur van het Marktwezen" illustreert de bureaucratische controle op de voedselvoorraden. In een tijd van schaarste was nauwkeurige boekhouding van elke kilogram groente van vitaal belang voor de stedelijke distributie. Marktwezen
Samenvatting
- Inhoud: Het document is een wekelijks overzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. De cijfers betreffen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
- Voorraadverloop: De bulk van de opgeslagen goederen bestaat uit groenten (ruim 1,35 miljoen kg). Er is in deze week aanzienlijk meer afgeleverd (101.035 kg groenten) dan er aan nieuwe opslag is binnengekomen (5.421 kg groenten), wat duidt op een slinkende reserve.
- Berekening: Aan het einde van de tabel wordt een "tarra"-correctie van 25% toegepast. Dit duidt erop dat het nettogewicht van de producten wordt verhoogd met het geschatte gewicht van de emballage (kisten, manden, etc.) om tot een totaal brutogewicht te komen, waarschijnlijk voor logistieke of administratieve doeleinden.
- Terminologie: "Tarra" is het gewicht van de verpakking. "Aflevering" duidt op de distributie vanuit het koelhuis naar de stad of andere afnemers.
Historische Context
- Historische context: Het document dateert uit mei 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Dit is enkele maanden voor de Spoorwegstaking en de daaropvolgende "Hongerwinter" van 1944-1945. De voedselvoorziening was in deze periode strikt gerantsoeneerd en stond onder streng toezicht van de autoriteiten.
- Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam (gelegen aan de Jan van Galenstraat) was het centrale punt voor de voedseldistributie in de hoofdstad. Het koelhuis speelde een cruciale rol in het conserveren van schaarse voorraden.
- Administratieve controle: De gedetailleerde rapportage aan de "Directeur van het Marktwezen" illustreert de bureaucratische controle op de voedselvoorraden. In een tijd van schaarste was nauwkeurige boekhouding van elke kilogram groente van vitaal belang voor de stedelijke distributie.