Administratieve voorraadkaart/grootboekblad.
Origineel
Administratieve voorraadkaart/grootboekblad. [Linksboven]
Centrale Markt
Amsterdam
[Bovenaan, gecentreerd]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
[Tabelkoppen]
Artikel | Voorraad op 27 Mei 1944 | Opslag in de week van 28 Mei t/m 3 Juni 1944. | Aflevering | Voorraad op 3 Juni 1944
[Tabelregels]
Groenten | 1.299.994 | 13.352 | 139.592 | 1.173.754
Fruit | 295 | 111 | 197 | 209
Diversen | 250 | - | - | 250
[Onderaan rechts]
Netto totaal | 1.174.221
Bij 25% voor tarra | 293.555
Totaal bruto | 1.467.776 * Inhoud: Het document toont de wekelijkse balans van een Amsterdams koelhuis tijdens de Tweede Wereldoorlog. De cijfers betreffen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen. Het overgrote deel van de voorraad bestaat uit groenten.
* Rekenkundige observatie: Er zit een kleine discrepantie in de optelling van de laatste kolom. De som van 1.173.754 + 209 + 250 is feitelijk 1.174.213, terwijl de administrateur 1.174.221 heeft genoteerd. De daaropvolgende berekeningen (de 25% tarra-opslag en het bruto totaal) zijn wel rekenkundig correct uitgevoerd op basis van dat genoteerde getal (1.174.221).
* Terminologie: "Tarra" verwijst naar het gewicht van de verpakking (kisten, zakken). In dit geval werd er een standaard opslag van 25% gehanteerd om van het netto gewicht van de producten naar een bruto gewicht te komen, waarschijnlijk voor logistieke planning of transportberekeningen. Dit document stamt uit een kritieke periode in de Nederlandse geschiedenis: mei/juni 1944, vlak voor de geallieerde invasie in Normandië. In bezet Amsterdam was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiestelsels. De Centrale Markt was het spilpunt voor de aanvoer en verspreiding van voedsel in de stad. Deze kaart weerspiegelt de bureaucratische precisie waarmee de bezetter en de Nederlandse autoriteiten de resterende voedselvoorraden probeerden te beheren in een tijd van toenemende schaarste. Het koelhuis was essentieel voor het bufferen van bederfelijke waren zoals groenten en fruit.
Samenvatting
- Inhoud: Het document toont de wekelijkse balans van een Amsterdams koelhuis tijdens de Tweede Wereldoorlog. De cijfers betreffen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen. Het overgrote deel van de voorraad bestaat uit groenten.
- Rekenkundige observatie: Er zit een kleine discrepantie in de optelling van de laatste kolom. De som van 1.173.754 + 209 + 250 is feitelijk 1.174.213, terwijl de administrateur 1.174.221 heeft genoteerd. De daaropvolgende berekeningen (de 25% tarra-opslag en het bruto totaal) zijn wel rekenkundig correct uitgevoerd op basis van dat genoteerde getal (1.174.221).
- Terminologie: "Tarra" verwijst naar het gewicht van de verpakking (kisten, zakken). In dit geval werd er een standaard opslag van 25% gehanteerd om van het netto gewicht van de producten naar een bruto gewicht te komen, waarschijnlijk voor logistieke planning of transportberekeningen.
Historische Context
Dit document stamt uit een kritieke periode in de Nederlandse geschiedenis: mei/juni 1944, vlak voor de geallieerde invasie in Normandië. In bezet Amsterdam was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiestelsels. De Centrale Markt was het spilpunt voor de aanvoer en verspreiding van voedsel in de stad. Deze kaart weerspiegelt de bureaucratische precisie waarmee de bezetter en de Nederlandse autoriteiten de resterende voedselvoorraden probeerden te beheren in een tijd van toenemende schaarste. Het koelhuis was essentieel voor het bufferen van bederfelijke waren zoals groenten en fruit.