Voorraad- en distributielijst (handgeschreven kaart).
Origineel
Voorraad- en distributielijst (handgeschreven kaart). 26 augustus 1944 tot en met 2 september 1944. Centrale Markt Amsterdam.
Valken [mogelijk: Hallen]
Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | Voorraad op 26-8-44 | Opslag in de week van 27 aug. t/m 2 Sep. 1944 | Aflevering | Voorraad op 2-9-44 |
|---|---|---|---|---|
| Aardappelen | 974.317 | - | 16.765 | 957.552 |
| Groenten | 22.239 | 1.307 | 21.049 | 2.497 |
| Fruit | 6.024 | 2.507 | 5.132 | 3.399 |
| Boter | 11.000 | - | 2.500 | 8.500 |
| Vleeschgeh. blik | - | 29.904 | - | 29.904 |
| Diversen | 384 | 290 | 100 | 574 |
| Netto totaal | 1.002.426 | |||
| Bij 25% voor tarra | 250.607 | |||
| Totaal bruto | 1.253.033 | |||
| * Rekenkundige controle: De berekeningen in de tabel zijn accuraat. De eindvoorraad per artikel is de som van de beginvoorraad en de opslag minus de aflevering. Het "Totaal bruto" is berekend door 25% tarra (gewicht van verpakking/fust) op te tellen bij het netto totaalgewicht. | ||||
| * Opvallende posten: | ||||
| * Er is een zeer grote voorraad aardappelen aanwezig (ruim 950.000 eenheden, waarschijnlijk kg). | ||||
| * Er is die week een aanzienlijke hoeveelheid "Vleeschgeh[akt] in blik" binnengekomen (29.904), waarvan nog niets is uitgeleverd. | ||||
| * De voorraad groenten is in deze week drastisch afgenomen (van ca. 22.000 naar 2.500). Dit document stamt uit een kritieke fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Eind augustus 1944 naderden de geallieerden de Nederlandse grens (vlak voor 'Dolle Dinsdag', 5 september 1944). De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. |
De datum is significant: dit is de periode vlak voordat de Duitse bezetter transporten stillegde als wraak voor de spoorwegstaking, wat zou leiden tot de Hongerwinter van 1944-1945. De enorme voorraad aardappelen en de nieuwe zending ingeblikt vlees laten zien dat er op dat moment nog strategische voorraden aanwezig waren, maar dat de distributie van verse producten zoals groenten al onder grote druk stond.
Samenvatting
- Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde boekhouding van essentiële levensmiddelen in de Centrale Markt van Amsterdam. Het toont de mutaties (inkomend en uitgaand) over een periode van exact één week.
- Rekenkundige controle: De berekeningen in de tabel zijn accuraat. De eindvoorraad per artikel is de som van de beginvoorraad en de opslag minus de aflevering. Het "Totaal bruto" is berekend door 25% tarra (gewicht van verpakking/fust) op te tellen bij het netto totaalgewicht.
- Opvallende posten:
- Er is een zeer grote voorraad aardappelen aanwezig (ruim 950.000 eenheden, waarschijnlijk kg).
- Er is die week een aanzienlijke hoeveelheid "Vleeschgeh[akt] in blik" binnengekomen (29.904), waarvan nog niets is uitgeleverd.
- De voorraad groenten is in deze week drastisch afgenomen (van ca. 22.000 naar 2.500).
Historische Context
Dit document stamt uit een kritieke fase van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Eind augustus 1944 naderden de geallieerden de Nederlandse grens (vlak voor 'Dolle Dinsdag', 5 september 1944). De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad.
De datum is significant: dit is de periode vlak voordat de Duitse bezetter transporten stillegde als wraak voor de spoorwegstaking, wat zou leiden tot de Hongerwinter van 1944-1945. De enorme voorraad aardappelen en de nieuwe zending ingeblikt vlees laten zien dat er op dat moment nog strategische voorraden aanwezig waren, maar dat de distributie van verse producten zoals groenten al onder grote druk stond.