Voorraadoverzicht / Logistiek rapport
Origineel
Voorraadoverzicht / Logistiek rapport Betreft de periode van 26 augustus 1944 tot en met 2 september 1944 Centrale Markt
Amsterdam.
K O E L H U I S
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 26-8-1944 | Opslag in de week van 27 Augst. tot en met 2 September '44 | Aflevering | Voorraad op 2-9-1944 |
|---|---|---|---|---|
| aardappelen | 974.317 | --- | 16.765 | 957.552 |
| Groenten | 22.959 | 1.387 | 21.849 | 2.497 |
| Fruit | 6.024 | 2.507 | 5.132 | 3.399 |
| Boter | 11.000 | --- | 2.500 | 8.500 |
| Vleesch en gehakt blik | --- | 29.904 | --- | 29.904 |
| Diversen | 394 | 280 | 100 | 574 |
| Netto totaal: | 1.002.426 | |||
| Bij 25% voor tarra: | 250.607 | |||
| Totaal bruto | 1.253.033 | |||
| =========== |
De Directeur,
--- Dit getypte document is een officieel weekoverzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. Het overzicht specificeert de hoeveelheden (vermoedelijk in kilogrammen) van essentiële levensmiddelen zoals aardappelen, groenten, fruit, boter en vleesconserven.
Opvallende details:
* Voorraadverloop: De voorraad aardappelen is verreweg de grootste post (bijna 1 miljoen kg). Er is een aanzienlijke afvoer van groenten in deze week (ruim 21.000 kg).
* Nieuwe opslag: Er is een grote partij "vleesch en gehakt blik" (29.904 kg) binnengekomen, terwijl daarvoor geen voorraad was.
* Berekening: Er wordt een standaardmarge van 25% gehanteerd voor "tarra" (het gewicht van de verpakking/kisten) om van het netto- naar het brutogewicht te komen.
* Status: Het document is opgesteld voor ondertekening door de directeur, hoewel de handtekening op deze kopie ontbreekt.
--- De datum van dit document, eind augustus en begin september 1944, is historisch zeer significant. Nederland bevond zich in de laatste fase van de Tweede Wereldoorlog.
- Dolle Dinsdag: De periode die dit rapport beslaat (eindigend op 2 september) valt vlak voor "Dolle Dinsdag" (5 september 1944), de dag waarop na de bevrijding van Brussel en Antwerpen de geruchtenstroom over een snelle bevrijding van Nederland een hoogtepunt bereikte.
- Voedselschaarste: De Centrale Markt speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van Amsterdam. De grote voorraad aardappelen suggereert een poging om reserves aan te leggen.
- Nadere crisis: Dit is de vooravond van de spoorwegstaking (september 1944) en de daaropvolgende blokkade van voedseltransporten door de bezetter, die zou leiden tot de verschrikkelijke Hongerwinter van 1944-1945. Documenten als deze tonen de logistieke realiteit van de voedselverdeling vlak voordat de situatie kritiek werd.
Samenvatting
Dit getypte document is een officieel weekoverzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. Het overzicht specificeert de hoeveelheden (vermoedelijk in kilogrammen) van essentiële levensmiddelen zoals aardappelen, groenten, fruit, boter en vleesconserven.
Opvallende details:
* Voorraadverloop: De voorraad aardappelen is verreweg de grootste post (bijna 1 miljoen kg). Er is een aanzienlijke afvoer van groenten in deze week (ruim 21.000 kg).
* Nieuwe opslag: Er is een grote partij "vleesch en gehakt blik" (29.904 kg) binnengekomen, terwijl daarvoor geen voorraad was.
* Berekening: Er wordt een standaardmarge van 25% gehanteerd voor "tarra" (het gewicht van de verpakking/kisten) om van het netto- naar het brutogewicht te komen.
* Status: Het document is opgesteld voor ondertekening door de directeur, hoewel de handtekening op deze kopie ontbreekt.
Historische Context
De datum van dit document, eind augustus en begin september 1944, is historisch zeer significant. Nederland bevond zich in de laatste fase van de Tweede Wereldoorlog.
- Dolle Dinsdag: De periode die dit rapport beslaat (eindigend op 2 september) valt vlak voor "Dolle Dinsdag" (5 september 1944), de dag waarop na de bevrijding van Brussel en Antwerpen de geruchtenstroom over een snelle bevrijding van Nederland een hoogtepunt bereikte.
- Voedselschaarste: De Centrale Markt speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van Amsterdam. De grote voorraad aardappelen suggereert een poging om reserves aan te leggen.
- Nadere crisis: Dit is de vooravond van de spoorwegstaking (september 1944) en de daaropvolgende blokkade van voedseltransporten door de bezetter, die zou leiden tot de verschrikkelijke Hongerwinter van 1944-1945. Documenten als deze tonen de logistieke realiteit van de voedselverdeling vlak voordat de situatie kritiek werd.