Voorraadoverzicht / Logistiek journaal.
Origineel
Voorraadoverzicht / Logistiek journaal. Augustus 1944 (midden in de Tweede Wereldoorlog). [Linksboven]
Centrale Markt
Amsterdam.
[Middenboven]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 19-8-44 | Opslag in de week van 20 t/m 26 Aug 1944 | Aflevering [in de week van 20 t/m 26 Aug 1944] | Voorraad op 26-8-44 |
|---|---|---|---|---|
| Aardappelen | 974.317 | - | - | 974.317 |
| Boter | 13.000 | - | 2.000 | 11.000 |
| Groenten | 14.081 | 7.773 | 16.277 | 5.577 |
| Fruit | 3.105 | 5.490 | 5.176 | 3.419 |
| Diversen | 496 | 398 | 466 | 428 |
| Netto totaal | 994.741 | |||
| Bij 25% voor tarra l. | 248.685 | |||
| Totaal bruto : | 1.243.426 | |||
| * Voor Fruit: $3.105 + 5.490 - 5.176 = 3.419$. | ||||
| * Voor Diversen: $496 + 398 - 466 = 428$. | ||||
| * Gewichtseenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, gaat het hier waarschijnlijk om kilogrammen. Een bruto totaal van ruim 1,2 miljoen kilogram (1.243 ton) is aanzienlijk voor de Amsterdamse markt. | ||||
| * Tarra: Er wordt een standaard correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of zakken) om van het netto gewicht naar het bruto gewicht te komen. | ||||
| * Observatie: De aardappelvoorraad is veruit de grootste post en bleef die week onveranderd. Er werd die week flink gehandeld in groenten, waarbij de aflevering (16.277) groter was dan de nieuwe opslag (7.773). Dit document stamt uit augustus 1944. Dit is een cruciale periode in de Nederlandse geschiedenis: de geallieerden waren bezig met hun opmars na D-Day en Parijs werd op 25 augustus 1944 bevrijd. Nederland bevond zich echter nog onder Duitse bezetting. |
De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) speelde een vitale rol in de voedselvoorziening van de stad. Gezien de datum is dit vlak voor de Spoorwegstaking (september 1944) en de daaropvolgende Hongerwinter. De grote voorraad aardappelen (bijna een miljoen kilo) in het koelhuis was essentieel voor de rantsoenering in de stad. Het feit dat dergelijke nauwkeurige voorraadlijsten werden bijgehouden, getuigt van de strikte controle op de distributie van schaarse levensmiddelen tijdens de bezetting.
Samenvatting
- Berekening: De tabel volgt de formule: Voorraad (19-8) + Opslag - Aflevering = Voorraad (26-8).
- Voor Fruit: $3.105 + 5.490 - 5.176 = 3.419$.
- Voor Diversen: $496 + 398 - 466 = 428$.
- Gewichtseenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, gaat het hier waarschijnlijk om kilogrammen. Een bruto totaal van ruim 1,2 miljoen kilogram (1.243 ton) is aanzienlijk voor de Amsterdamse markt.
- Tarra: Er wordt een standaard correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of zakken) om van het netto gewicht naar het bruto gewicht te komen.
- Observatie: De aardappelvoorraad is veruit de grootste post en bleef die week onveranderd. Er werd die week flink gehandeld in groenten, waarbij de aflevering (16.277) groter was dan de nieuwe opslag (7.773).
Historische Context
Dit document stamt uit augustus 1944. Dit is een cruciale periode in de Nederlandse geschiedenis: de geallieerden waren bezig met hun opmars na D-Day en Parijs werd op 25 augustus 1944 bevrijd. Nederland bevond zich echter nog onder Duitse bezetting.
De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) speelde een vitale rol in de voedselvoorziening van de stad. Gezien de datum is dit vlak voor de Spoorwegstaking (september 1944) en de daaropvolgende Hongerwinter. De grote voorraad aardappelen (bijna een miljoen kilo) in het koelhuis was essentieel voor de rantsoenering in de stad. Het feit dat dergelijke nauwkeurige voorraadlijsten werden bijgehouden, getuigt van de strikte controle op de distributie van schaarse levensmiddelen tijdens de bezetting.