Administratieve voorraadkaart / grootboekblad.
Origineel
Administratieve voorraadkaart / grootboekblad. [Linksboven:]
Centrale Markt
Amsterdam
[Midden boven, onderstreept:]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | Voorraad op 16-9-44 | Opslag in de week van 17 t/m 23 Sep. 1944 | Aflevering | Voorraad op 23-9-44 |
|---|---|---|---|---|
| Aardappelen | 957.552 | - | - | 957.552 |
| Boter | 35.400 | 44.000 | 71.350 | 8.050 |
| Fruit | 9.929 | - | 5.487 | 4.442 |
| Groente | 16.011 | 146.425 | 2.294 | 160.142 |
| Vleesch ingemaakt in blik | 29.904 | - | - | 29.904 |
| Diversen | 813 | 30 | 326 | 517 |
| Netto totaal | 1.160.607 | |||
| Bij 25% voor tarra | 292.152 | |||
| Totaal bruto | 1.452.759 | |||
| * Voorraadmutaties: | ||||
| * Aardappelen: De grootste post, die gedurende deze week onveranderd bleef op ruim 957 ton. | ||||
| * Boter: Er is een grote aflevering (71.350 kg) die de voorraad flink deed slinken, ondanks een nieuwe opslag van 44.000 kg. | ||||
| * Groente: Hier is een enorme toename te zien (van 16 naar 160 ton), wat duidt op een grote aanvoer in deze specifieke week. | ||||
| * Berekening: De archivaris hanteerde een 'tarra'-correctie van 25% om van het netto gewicht van de goederen naar een bruto gewicht (inclusief fusten/verpakkingen) te komen voor logistieke doeleinden. De optelsom (1.160.607 + 292.152 = 1.452.759) is rekenkundig correct. Dit document stamt uit een uiterst kritieke week in de Nederlandse geschiedenis: september 1944. | ||||
| 1. Spoorwegstaking: Op 17 september 1944 begon de landelijke spoorwegstaking. Dit had onmiddellijk grote gevolgen voor de aanvoer van voedsel naar de steden in West-Nederland. | ||||
| 2. Operatie Market Garden: Tegelijkertijd vond in het zuiden de geallieerde opmars plaats. | ||||
| 3. Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam was het zenuwcentrum voor de voedselverdeling in de stad. De grote voorraad aardappelen (bijna een miljoen kilo) was essentieel voor de overleving van de Amsterdamse bevolking, nu de aanvoerlijnen door de staking en de oorlogssituatie onder druk kwamen te staan. Dit document weerspiegelt de laatste fase van relatieve voorraadstabiliteit voordat de beruchte 'Hongerwinter' (1944-1945) intrad. |
Samenvatting
- Gewichtseenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de getallen (gezien de aard van de Centrale Markt) vrijwel zeker op kilo's.
- Voorraadmutaties:
- Aardappelen: De grootste post, die gedurende deze week onveranderd bleef op ruim 957 ton.
- Boter: Er is een grote aflevering (71.350 kg) die de voorraad flink deed slinken, ondanks een nieuwe opslag van 44.000 kg.
- Groente: Hier is een enorme toename te zien (van 16 naar 160 ton), wat duidt op een grote aanvoer in deze specifieke week.
- Berekening: De archivaris hanteerde een 'tarra'-correctie van 25% om van het netto gewicht van de goederen naar een bruto gewicht (inclusief fusten/verpakkingen) te komen voor logistieke doeleinden. De optelsom (1.160.607 + 292.152 = 1.452.759) is rekenkundig correct.
Historische Context
Dit document stamt uit een uiterst kritieke week in de Nederlandse geschiedenis: september 1944.
1. Spoorwegstaking: Op 17 september 1944 begon de landelijke spoorwegstaking. Dit had onmiddellijk grote gevolgen voor de aanvoer van voedsel naar de steden in West-Nederland.
2. Operatie Market Garden: Tegelijkertijd vond in het zuiden de geallieerde opmars plaats.
3. Voedselvoorziening: De Centrale Markt in Amsterdam was het zenuwcentrum voor de voedselverdeling in de stad. De grote voorraad aardappelen (bijna een miljoen kilo) was essentieel voor de overleving van de Amsterdamse bevolking, nu de aanvoerlijnen door de staking en de oorlogssituatie onder druk kwamen te staan. Dit document weerspiegelt de laatste fase van relatieve voorraadstabiliteit voordat de beruchte 'Hongerwinter' (1944-1945) intrad.