Rekening-courant (financieel overzicht). Rekening-Courant van de N.V. Ned. Veiling van Land- en Tuinbouwproducten
"Amsterdam.
Afdeeling exploitatie Koelhuis in de maand September 1944 met de Gemeente
Amsterdam afd. Centrale Markt.

CREDIT
Saldo Debiteuren 1 Sept. '44. fl. 18.131.72
bij: gefactureerd koelloon. " 3.799.40 [rood vinkje]
--------------
fl. 21.931.12
af : Saldo Debiteuren 30 Sept. '44. " 6.517.82
--------------
fl. 15.413.30 [rood vinkje]
bij: Assurantie en administratiek. " 155.22 [rood vinkje]
--------------
fl. 15.568.52
af : correctie 3e kwartaal. " 434.83 [rood vinkje]
--------------
fl. 15.133.69

DEBET
Kasbewijs.
Salarissen 28/8 t/m 2/9 '44. fl. 152.75 43 5.25 [handgeschreven]
" 4/9 " 9/9 '44. " 149.00 44 1.50 [handgeschreven]
" 11/9 " 16/9 '44. " 149.00 45 1.50 // 2.50 [handgeschreven]
" 18/9 " 23/9 '44. " 148.25 46 0.75 [handgeschreven]
" 25/9 " 30/9 '44. " 149.75 47fl. 748.75 2.25 [handgeschreven] [rood vinkje]

Vee en vleesch Augustus '44. 48 " 50.90 [vinkje] [rood vinkje]
Ziekenfondsbijdrage 2% " 14.98 [vinkje] [rood vinkje]
Vereveningsheffing, 4½%. " 33.69 [vinkje] [rood vinkje]
Rentezegels. 20 x 60 cts. " 12.00 [vinkje] [rood vinkje]
Provisie. 15% [verbeterd uit 1x5%] van fl. 15.413.30. "2312.00 " [vinkje] 3.172.32
--------------
fl. 11.961.37
========================================================================================

.- ELF DUIZEND NEGEN HONDERD EEN EN ZESTIG EN 37/100 GLD/-

                                       Amsterdam, 3 October 1944.

                                       [Bedrijfsstempel:]
                                       EXPLOITATIE VAN HET
                                       KOELHUIS OP DE CENTRALE MARKT
                                       N.V. NED. VEILING VAN LAND- EN TUINBOUWPRODUCTEN
                                       AMSTERDAM

                                       [Handtekening]
                                       [Plakzegel 10 cent]

                                       DIRECTEUR [stempel in rood]

[Handgeschreven marginale notities rechtsonder:]
3005.70
799.40
6.30

=

1541.33
770.67

2312.00 Het document is een gedetailleerde financiële afrekening tussen het Koelhuis van de Nederlandse Veiling en de Centrale Markt van Amsterdam.

• Financiële structuur: De berekening begint met het saldo van de debiteuren en voegt het verdiende 'koelloon' (huur voor koelopslag) toe. Na aftrek van het openstaande saldo eind september en correcties voor administratie en verzekering, blijft een bruto creditbedrag over van fl. 15.133,69.
• Inhoudingen (Debet): Van dit bedrag worden de operationele kosten afgetrokken, waaronder de wekelijkse salarissen van het personeel (totaal fl. 748,75) en diverse heffingen gerelateerd aan de vleessector (ziekenfonds, vereveningsheffing). De grootste aftrekpost is een provisie van 15% over het koelloon, wat neerkomt op fl. 2.312,00.

• Eindbedrag: Het netto te verrekenen bedrag is fl. 11.961,37. De handgeschreven berekening rechtsonder bevestigt de provisieberekening (10% + 5% van 15.413,30). Dit document stamt uit een kritieke periode in de Nederlandse geschiedenis: oktober 1944. Terwijl Zuid-Nederland reeds bevrijd was, bevond Amsterdam zich in de laatste fase van de bezetting, vlak voor het begin van de Hongerwinter.

• Voedselvoorziening: De Centrale Markt en het bijbehorende Koelhuis speelden een cruciale rol in de distributie van de schaarse voedselvoorraden (hier specifiek "Vee en vleesch").

• Bureaucratie in oorlogstijd: Ondanks de oorlogsomstandigheden en de naderende hongersnood bleef de administratieve en bureaucratische afhandeling tussen de veiling en de gemeente uiterst accuraat en volgens de geldende regels (inclusief belastingstempels en sociale premies zoals de ziekenfondsbijdrage).
• Valuta: Er wordt gerekend in guldens, die gedurende de hele bezetting het wettige betaalmiddel bleven, hoewel de koopkracht ervan door de zwarte markt en schaarste sterk onder druk stond. N.V. Ned Gemeente Amsterdam