Officiële prijslijst/verordening (Prijzenbeschikking).
Origineel
Officiële prijslijst/verordening (Prijzenbeschikking). 1941 (tijdens de Duitse bezetting van Nederland). PRIJZENBESCHIKKING ZOETWATERVISCH 1941 No. 2
\==========
Tabel A.
=======
| Prijzen in gld. per ½ kg. | ||||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Alver | 0 08 | 0,14 | 0,18 | 0,24 |
| Grondel | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 |
| Voorn en kolblei van tenminste 20 cm. | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 |
| Voorn en kolblei beneden 20 cm. en | ||||
| serpeling | 0,07 | 0,13 | 0,17 | 0,23 |
| Blei, meun, sneep en winde tot ½ kg. | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 |
| Blei, meun, sneep en winde boven ½ | ||||
| kg. en kroeskarper | 0,18 | 0,25 | 0,27 | 0,34 |
| Snoek en barbeel | 0,23 | 0,29 | 0,35 | 0,41 |
| Karper | 0,25 | 0,32 | 0,37 | 0,44 |
| Zeelt | 0,30 | 0,37 | 0,42 | 0,49 |
| Snoekbaars | 0,34 | 0,41 | 0,48 | 0,55 |
| Baars | 0,18 | 0,25 | 0,30 | 0,37 |
| Bot, andere dan Noordzeebot | 0,41 | 0,48 | 0,56 | 0,63 |
| Edelkarper (levend) | 0,36 | 0,43 | 0,61 | 0,68 |
| * Prijsstructuur: De prijzen zijn uitgedrukt in guldens per halve kilogram. De kolommen I t/m IV verwijzen naar verschillende handelsstadia (bijv. producentenprijs, groothandelsprijs, kleinhandelsprijs/consumentenprijs), waarbij kolom IV de hoogste prijzen bevat, waarschijnlijk de prijs die de burger in de winkel betaalde. | ||||
| * Vissoorten: De lijst geeft een goed beeld van de vissoorten die destijds algemeen geconsumeerd werden in Nederland, waaronder soorten die tegenwoordig minder vaak op het menu staan, zoals alver, grondel, meun en sneep. | ||||
| * Classificatie: Er wordt strikt onderscheid gemaakt op basis van grootte (bijv. de grens van 20 cm voor voorn) en gewicht, wat wijst op een gedetailleerde reglementering. | ||||
| * Visuele staat: Het document vertoont duidelijke 'ghosting' of doorslag van een andere pagina (mogelijk Tabel B of een eerdere versie), wat de leesbaarheid op sommige plekken bemoeilijkt maar de authenticiteit van een administratief archiefstuk bevestigt. In 1941 was de voedselvoorziening in Nederland al onderhevig aan strikte rantsoenering. Vis was een belangrijke bron van eiwitten, zeker toen vlees steeds schaarser werd. Dergelijke prijsbeschikkingen werden uitgevaardigd door de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Ze werden vaak gepubliceerd in de Staatscourant en lokale dagbladen om zowel handelaren als consumenten op de hoogte te stellen van de wettelijk toegestane prijzen. Overtreding van deze prijzen werd streng gestraft als economisch delict. |