Archief 745
Inventaris 745-358
Pagina 229
Dossier 10
Jaar 1941
Stadsarchief

Getypte prijslijst (vermoedelijk een doorslag of stencil).

Origineel

Getypte prijslijst (vermoedelijk een doorslag of stencil). Prijzen in gld. per ½ kg.
I II III IV


Versche aal en paling:
a. boven 250 gram 0,77 0,89 1,11 1,23
b. van 125-250 gram 0,62 0,74 0,87 0,99
c. van 70-125 gram 0,51 0,62 0,71 0,82
d. tot 70 gram 0,34 0,41 0,47 0,54

                             Tabel B.

Gerookte of gestoomde aal en paling:
a. boven 200 gram 1,48 1,55 2,10 2,17
b. van 100 - 200 gram 1,31 1,38 1,81 1,88
c. van 50 - 100 gram 1,15 1,22 1,55 1,62
d. tot 50 gram 0,81 0,88 1,09 1,16

I = Visschersprys
II = Grossiers- en veilingprys
IV = Kleinhandelsprys

[Onderaan het document bevinden zich onleesbare handgeschreven krabbels/signaturen in rood en blauw potlood.] * Structuur: Het document is strikt ingedeeld in gewichtsklassen (a t/m d) voor twee productgroepen: verse vis en verwerkte vis (Tabel B). De prijzen stijgen naarmate de vis zwaarder is en naarmate men verder in de handelsketen komt.
* Prijscategorieën: De kolommen I, II en IV worden onderaan verklaard (vissersprijs, groothandel/veiling en kleinhandel). Opvallend is dat categorie III niet expliciet benoemd wordt in de legenda, maar mogelijk staat voor een tussenhandel of een specifieke leveringsconditie (zoals levering aan de verwerkende industrie).
* Eenheid: Alle prijzen zijn genoteerd in guldens per halve kilogram.
* Fysieke staat: De paarsige inkt duidt op een koolstofdoorslag of een vroege vorm van duplicatie (zoals een stencilmachine). De handgeschreven markeringen suggereren dat dit een officieel besluit of een gecontroleerde kopie was die voor akkoord is getekend. Dit type document is kenmerkend voor de periode van de Nederlandse prijsbeheersing, die met name tijdens de Tweede Wereldoorlog en de daaropvolgende wederopbouwperiode (Bureau Prijsbeheersing) zeer strikt was. Om inflatie en zwarte handel tegen te gaan, stelde de overheid voor vrijwel alle eerste levensbehoeften, waaronder vis, maximumprijzen vast voor elke schakel in de economie.

De palingvisserij was (en is) een historisch belangrijke sector in Nederland, vooral rond het IJsselmeer. De prijslijst laat zien dat verwerking (roken/stomen) de waarde van het product nagenoeg verdubbelde ten opzichte van de verse variant. De spelling "visschersprys" met 'ch' en 'y' wijst op een overgangsfase in de Nederlandse spelling of het gebruik van specifieke typemachine-lettertypes uit die tijd.

Samenvatting

  • Structuur: Het document is strikt ingedeeld in gewichtsklassen (a t/m d) voor twee productgroepen: verse vis en verwerkte vis (Tabel B). De prijzen stijgen naarmate de vis zwaarder is en naarmate men verder in de handelsketen komt.
  • Prijscategorieën: De kolommen I, II en IV worden onderaan verklaard (vissersprijs, groothandel/veiling en kleinhandel). Opvallend is dat categorie III niet expliciet benoemd wordt in de legenda, maar mogelijk staat voor een tussenhandel of een specifieke leveringsconditie (zoals levering aan de verwerkende industrie).
  • Eenheid: Alle prijzen zijn genoteerd in guldens per halve kilogram.
  • Fysieke staat: De paarsige inkt duidt op een koolstofdoorslag of een vroege vorm van duplicatie (zoals een stencilmachine). De handgeschreven markeringen suggereren dat dit een officieel besluit of een gecontroleerde kopie was die voor akkoord is getekend.

Historische Context

Dit type document is kenmerkend voor de periode van de Nederlandse prijsbeheersing, die met name tijdens de Tweede Wereldoorlog en de daaropvolgende wederopbouwperiode (Bureau Prijsbeheersing) zeer strikt was. Om inflatie en zwarte handel tegen te gaan, stelde de overheid voor vrijwel alle eerste levensbehoeften, waaronder vis, maximumprijzen vast voor elke schakel in de economie.

De palingvisserij was (en is) een historisch belangrijke sector in Nederland, vooral rond het IJsselmeer. De prijslijst laat zien dat verwerking (roken/stomen) de waarde van het product nagenoeg verdubbelde ten opzichte van de verse variant. De spelling "visschersprys" met 'ch' en 'y' wijst op een overgangsfase in de Nederlandse spelling of het gebruik van specifieke typemachine-lettertypes uit die tijd.

Kooplieden in dit dossier 100

Aal en paling boven de 250 gram ƒ 2,44
Aal en paling tot 70 gram „ 1,04
Aal en paling van 125—250 gram „ 2,23
Aal en paling van 70—125 gram „ 1,78
As. v. Wygert.
Blei boven 1 pond en kroeskarper ........ ,, 0,34
Blei, meun, sneep en winde boven ½ kg. en kroeskarper 0,34
Alle 100 kooplieden →