Getypte tabel, waarschijnlijk afkomstig uit een wetenschappelijk rapport of landbouwkundige studie.
Origineel
Getypte tabel, waarschijnlijk afkomstig uit een wetenschappelijk rapport of landbouwkundige studie. - 13 -
| Boom No. | Behandeling | Vrucht No. | Droge stof % | in versche stof % | Verh. suiker/zuur | in droge stof % | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tot. red. suikers na inversie | tot. getitr. zuur als appelzuur | tot. red. suikers na inversie | tot. getitr. zuur als appelzuur | |||||
| 1. | Niet bespoten | 1 | 13,7 | 8.0 | 0.83 | 9.6 | 58.4 | 6.0 |
| 2 | 15.8 | 7.2 | 0.67 | 10.7 | 45.6 | 4.2 | ||
| 3 | 13.1 | 6.4 | 0.75 | 8.5 | 48.9 | 5.7 | ||
| 4 | 15.3 | 7.6 | 0.92 | 8.2 | 49.6 | 6.0 | ||
| 5 | 15.8 | 7.8 | 0.70 | 11.1 | 49.4 | 4.4 | ||
| 3. | Bespoten met grst. 5 mgr/L. | 1 | 19.7 | 10.5 | 1.03 | 10.2 | 53.3 | 5.2 |
| 2 | 17.4 | 8.1 | 0.59 | 13.7 | 46.5 | 3.4 | ||
| 3 | 16.7 | 8.6 | 0.73 | 11.7 | 51.5 | 4.4 | ||
| 4 | 16.1 | 8.9 | 0.98 | 9.1 | 55.3 | 6.0 | ||
| 2. | idem | 1 | 15.3 | 8.1 | 1.09 | 7.4 | 52.9 | 7.1 |
| 2 | 16.1 | 8.5 | 1.05 | 8.1 | 52.7 | 6.5 | ||
| 3 | 16.2 | 8.3 | 0.84 | 9.9 | 51.2 | 5.2 | ||
| 4 | 15.9 | 9.2 | 0.97 | 9.5 | 57.9 | 6.1 | ||
| 5 | 15.4 | 8.5 | 0.95 | 8.9 | 55.2 | 6.1 | ||
| 6. | Bespoten met grst. 7.5 mgr per L. | 1 | 20.6 | 9.0 | 0.95 | 9.4 | 43.6 | 4.6 |
| 2 | 17.2 | 7.6 | 0.72 | 10.5 | 44.1 | 4.2 | ||
| 3 | 18.1 | 9.0 | 0.97 | 9.2 | 49.7 | 5.3 | ||
| 4 | 17.4 | 8.2 | 0.96 | 8.5 | 47.1 | 5.5 | ||
| 5. | idem | 1 | 19.0 | 8.6 | 0.77 | 11.1 | 45.3 | 4.0 |
| 2 | 16.6 | 7.3 | 0.77 | 9.4 | 44.0 | 4.6 | ||
| 3 | 15.8 | 7.1 | 1.03 | 6.9 | 44.9 | 6.5 | ||
| 9. | Bespoten met grst. 10 mgr/L. | 1 | 16.6 | 7.4 | 0.68 | 10.9 | 44.5 | 4.1 |
| 2 | 16.0 | 7.3 | 0.92 | 7.9 | 45.6 | 5.8 | ||
| 3 | 16.0 | 7.0 | 0.90 | 7.8 | 43.7 | 5.6 | ||
| 4 | 18.4 | 8.7 | 0.80 | 10.9 | 47.3 | 4.3 | ||
| 8. | idem | 1 | 16.2 | 6.6 | 0.68 | 9.7 | 40.7 | 4.2 |
| 2 | 16.0 | 7.4 | 0.74 | 10.0 | 46.2 | 4.6 | ||
| 3 | 15.9 | 7.6 | 1.04 | 7.3 | 47.8 | 6.6 |
De verschillen tusschen vruchten van de onbespoten boomen en die De tabel bevat gedetailleerde meetwaarden van een experiment waarbij bomen zijn bespoten met verschillende concentraties van een groeistof ("grst."): 5, 7.5 en 10 mg per liter, afgezet tegen een controlegroep ("niet bespoten").
Per boom zijn meerdere vruchten geanalyseerd op:
1. Droge stofgehalte (%): De massa die overblijft na verwijdering van water.
2. Suikergehalte: Totaal reducerende suikers na inversie, gemeten in zowel de verse als de droge stof.
3. Zuurgehalte: Totaal titreerbaar zuur, berekend als appelzuur (malic acid), wat suggereert dat het hier om appels gaat.
4. Verhouding suiker/zuur: Een belangrijke indicator voor de smaakbeleving van fruit.
Onderaan de pagina begint een toelichtende zin die de verschillen tussen de onbespoten bomen en de behandelde bomen zal gaan duiden. Dit document is hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit de archieven van een landbouwkundig instituut (zoals Wageningen of een proefstation voor de fruitteelt) uit de jaren '30 of '40 van de 20e eeuw. Het gebruik van "mgr/L" (milligram per liter) en de specifieke chemische analyses wijzen op een periode waarin systematisch onderzoek naar het effect van synthetische plantenhormonen of groeistoffen op de vruchtkwaliteit in opkomst was. De spelling "tusschen" duidt op een publicatie van vóór de spellinghervorming van Marchant (1934/1947). Zulke onderzoeken waren cruciaal voor de modernisering van de fruitsector.